De ce mănâncă sportivii paste
Se numește dieta spaghetelor și, deși este un clasic în rândul sportivilor, oricine, de la sportivul împlinit până la începător, îl poate susține. Principiul său este simplu: umpleți-vă cu rezerve de energie.
Pentru a funcționa la viteză maximă, mușchii au nevoie de combustibil, adică de carbohidrați. În fiecare zi, mușchii le stochează (sub formă de glicogen) pentru a acumula rezerve din care vor trage în timpul acțiunii.
Dacă trebuie să depunem un efort pe termen lung (alergare, meci de fotbal, sesiune lungă de înot, drumeții montane.), Prin urmare, trebuie să completăm aceste rezerve cât mai mult posibil înainte de Ziua D. Pentru a face acest lucru, nimic mai bun decât scăzut sau moderat alimente cu indice glicemic precum paste, orez, cartofi.
Cu trei zile înainte de competiție, sportivii s-au pus astfel pe o dietă bogată în carbohidrați cu, de exemplu, la prânz: o salată de cartofi ca starter, o farfurie bună de spaghete. al dente în sos de roșii, pâine integrală pentru acompaniament și un măr pentru desert. Scopul este ca carbohidrații să constituie 70% din aportul zilnic de calorii (comparativ cu 50% într-o dietă normală), care reprezintă aproximativ 10 g/kg de greutate corporală pe zi.