De ce mâncarea crudă este atât de grozavă
Alimentele crude sunt crocante și gustoase, sănătoase, ușoare, rapide și versatile. Dar ceea ce contează ca mâncare crudă, la ce ar trebui să fii atent atunci când mănânci mâncare crudă și la ce feluri de mâncare grozave pe care le poți evoca cu un gust variat și delicios?
Toate acestea sunt alimente crude
Mancarea cruda este prepararea alimentelor din ingrediente crude fara a le schimba prin incalzire, fermentare sau alte procese. Majoritatea oamenilor se gândesc pe bună dreptate la fructele și legumele crude.
Ierburile, nucile, uleiurile vegetale sau brânza din lapte crud fac parte, de asemenea, din dieta alimentelor crude. Cu toate acestea, consumul de alimente crude înseamnă însă o mare schimbare. Nu Această dietă include:
- Ouăle, deoarece sunt destul de improprii consumului crud
- Produse lactate fabricate din lapte normal, deoarece a fost modificat folosind căldura pentru a distruge germenii; Alternativele sunt produse din lapte crud.
- Gemuri și gemuri, deoarece fructele trebuie fierte
- Conserve, deoarece sunt fie fierte fie conservate prin fermentare. Varza poate avea gust proaspăt, dar nu este o legumă crudă.
- Cafea și ceai - ingredientele sunt încălzite aici, deci nu sunt băuturi crude. Alternative diverse sunt sucurile și piureurile, astfel încât să nu trebuie doar să bei apă.
De aceea mâncarea crudă este atât de bună
Alimentele crude oferă o gamă întreagă de avantaje. Ea este:
- Bogat în nutrienți: Vitaminele și oligoelementele care se pierd prin gătit sunt păstrate.
- Energetic: Nutrienții suplimentari oferă mai multă energie și vitalitate.
- Sarac in calorii: Alimentele crude au un conținut scăzut de calorii și sunt mai greu de digerat, așa că rămâi sătul mai mult timp. Acesta este motivul pentru care legumele crude se află în majoritatea planurilor de dietă.
- Rapid: Prin renunțarea la gătit și coacere, mâncarea este pregătită mai repede.
- Flexibil: Nu trebuie să gătești nimic și poți mânca cu ușurință ceva între ele.
- Eficient energetic: Fără gătit economisiți multă energie electrică.
- Vegetarian: Dieta cu alimente crude face mai ușor să fii complet vegan. Majoritatea produselor de origine animală nu ar trebui oricum considerate alimente crude, deoarece au fost procesate.
- Versatil: Bucătăria crudă poate fi foarte versatilă. Nu numai salatele și piureurile sunt posibile, ci și deserturile, prăjiturile și chiar pâinea. Rețete delicioase și neobișnuite de la supe și piureuri la praline sunt disponibile la rohkost-rezepte.de
Aceste feluri de mâncare pot fi evocate cu legume crude
- Salate: Morcovi rasi pe salata de miel cu sos de ulei de rapita
- Aperitive: Sorbet mandarin
- Supe reci: Ciorbă verde picantă cu dovlecei, ghimbir, cohlrabi și măr
- Feluri principale: Pastele de dovlecei cu brânză de lapte crud
- Deserturi: Biscuiți cu gem
- tort: Tort de ciocolată vegan (fără lapte, ouă, făină și copt!)
- cracker: Chipsuri de varză roșie uscate