De ce mâncarea fierbinte nu are mai multe calorii (fizică)
Deci, căldura este energie la urma urmei. De ce alimentele calde nu au o putere calorică mai mare în comparație cu alimentele mai reci?
15 răspunsuri
Puterea calorifică a unui corp se referă la energia sa chimică, adică la energia transformată în căldură prin combustie. Este independent de temperatură.
În măsura în care temperatura alimentelor ingerate se abate de la temperatura corpului, am putea, din punct de vedere fizic, să compensăm căldura alimentelor cu energia chimică consumată. Sperăm că alți utilizatori pot răspunde aici dacă și în ce măsură acest calcul poate fi aplicat proceselor metabolice.
Întrebarea este pusă greșit. Are mâncare fierbinte Mai Mult Calorii decât reci. Cel puțin pe vreme rece până la rece, economisește exact cantitatea de căldură pentru corpul nostru pe care ar trebui să o genereze cu alimente reci pentru a încălzi alimentele la 37 °. Un ceai fierbinte este mai cald decât unul rece, care nu știe?
Căldura alimentelor nu este valoarea calorică a caloriilor, ci doar temperatura. Valorile calorice ale nutrienților apar numai prin utilizarea lor în organism. În plus, căldura din alimente este degajată rapid în aer sau pe farfurie.
De exemplu, dacă apa sau laptele este rece, corpul trebuie să încălzească totul mai întâi. poate de aici vine. el arde calorii în acest proces.
Dacă da, atunci ar trebui să aibă mai puține calorii, la urma urmei, alimentele încălzite sunt, în unele cazuri, mult mai ușor de digerat și mai bine tolerate (de exemplu, legume [balonare]). Nu prea înțeleg teoria ta despre energie.
întrebări similare
Bună băieți.
La urma urmei, căldura este energie.
În consecință, mâncarea caldă ar trebui să ofere organismului mai multă energie decât mâncarea rece.
Este corect?
Cu salutări
În reacția endotermică, energia este cheltuită pentru a rupe legăturile între ele, dar nu găsesc nicio explicație de ce reacția exotermă eliberează energie sub formă de căldură în mediu. Pentru că temperatura exterioară este mai mare? De asemenea, nu prea înțeleg de ce căldura este întotdeauna transferată de la locul temperaturii mai ridicate la locul temperaturii mai scăzute.
Bună băieți. Ar putea cineva să-mi explice care este diferența exactă dintre puterea calorică și puterea calorică? Pe internet am aflat că puterea calorică = puterea calorică + entalpia condensului, dar cumva nu prea înțeleg asta. Valoarea calorică indică câtă energie pe masă (sau volum) (cu combustie?) Este eliberată. (Întrebare scurtă, care este diferența dintre entalpia de ardere și puterea calorică, se referă puterea calorică la masă/volum și entalpia de ardere la reacția în ansamblu?) Dar asta este toată energia care poate fi eliberată! Dacă ceva se condensează după aceea, degajă căldură, dar tocmai această căldură a fost adăugată la început, astfel încât ceva s-a evaporat! Ar putea cineva să-mi explice asta?
De ce mâncarea caldă devine rece și mâncarea rece?
Explicați diferența folosind exemplul unui rezervor de stocare pentru apă caldă.
Ca „expert non-fizic” am o întrebare de multă vreme, dar mi s-a părut prea ilogic să o pun. Deci, gândurile mele:
Când încălziți alimentele, acestea sunt alimentate cu energie termică. Pe alimente, numărul kj și kcal este întotdeauna indicat sub energie. Deci și asta este energie. Deoarece energia suplimentară nu poate dispărea pur și simplu, ajung la concluzia că este apoi transformată în substanță chimică (?, Deci „energia alimentară”?). Aceasta ar însemna, de exemplu, că un sandviș rece cu brânză are mai puține calorii, decât același sandviș cu brânză după încălzire?
Acest lucru ar fi, de asemenea, logic, deoarece, de exemplu, brânza care a rulat-o pare să fie mult mai grasă decât în mod normal.
Dar: Ceva din mine îmi spune că este o prostie totală și, de fapt, sunt destul de sigur că teoria mea nu este corectă, dar mă întreb: de ce?