De ce mâncarea pastelor ne face fericiți
Aici veți găsi sfaturi și sugestii cu privire la modul în care puteți mânca mai conștient și sănătos și cum vă puteți spori bunăstarea cu mâncăruri variate.
Acestea încep producția de serotonină în creier și acest lucru are un efect de îmbunătățire a dispoziției.
Buna dispoziție sau hormonul fericirii serotonina se formează în creier din aminoacidul triptofan, cu condiția să fie disponibili carbohidrați. Triptofanul se găsește în ouă, carne, pește, iaurt și banane - de asemenea, în sosurile de paste cu ingredientele corespunzătoare. Dacă aceste sosuri sunt preparate și cu roșii care conțin triptamină (o substanță legată de triptofan), efectul de îmbunătățire a stării de spirit a vasului de paste este din nou crescut. Busuiocul condimentar stimulant mental acționează ca un amplificator suplimentar al sentimentelor de fericire.
Când fidea și sosul delicios de paste cu ingrediente din triptofan se reunesc, corpul nostru este fericit. Deoarece, în legătură cu carbohidrații complecși din paste și paste, care sunt digerați și descompuși doar încet, mai mult triptofan poate pătrunde în creier și se produce mai multă serotonină. Așadar, nu este de mirare că sosurile de paste pe bază de triptofan au fost deosebit de populare de secole: când mâncăm spaghete cu sos bolognez, ne simțim fericiți și fericiți.