De ce nu ar trebui să încălziți ouă fierte în cuptorul cu microunde
Video: Colesterol: de ce putem mânca ouă !
În timp ce unele feluri de mâncare sunt mai bine reîncălzite, altele ar deveni periculoase atunci când sunt călcate la cuptorul cu microunde. Acesta este cazul ouălor fierte, potrivit unui studiu realizat de doi ingineri de sunet din San Francisco, Anthony Nash și Lauren von Blohn. Potrivit acestora, atunci când sunt reîncălzite la cuptorul cu microunde, ouăle fierte se umflă de căldură și pot ajunge să explodeze odată ce este plantată o furculiță în ele. Sunet atât de puternic încât ar provoca leziuni auditive.
Un zgomot echivalent cu pornirea unui avion
Cercetătorii au decis să efectueze mai multe experimente, în urma cazului unui client al restaurantului care a fost ars și cu posibile deteriorări ale auzului atunci când un ou fiert tare călcat cu microunde i-a explodat în gură. Prin urmare, cercetătorii au decis să repete experimentul de mai multe ori pentru a evalua posibilele riscuri pentru consumatori. Au gătit 100 de ouă la cuptorul cu microunde. Rezultat ? Nivelul sonor nominal a fost între 86 și 133 decibeli. „Este ca și cum ai auzi o motocicletă care accelerează la doar 30 de metri distanță sau a porni un avion la mai mult de 300 de metri distanță”, spune revista Live Science.