De ce nu ar trebui să mai consumi sfeclă crudă

Rasa sau tocata, sfecla rosie ne-a cucerit farfuriile. O tendință alimentară care nu ar fi lipsită de risc. Autoritățile publice îl sfătuiesc și recomandă consumul acestei legume rădăcinoase gătite.

Sfecla a devenit una dintre a noastră legume crude favorit, esențial pentru un salată de iarnă vitaminizată. Și acum Direcția Generală pentru Concurență, Consum și Controlul Fraudelor (DGCCRF) recomandă să nu o consumați crudă, din prudență.

Intoxicații alimentare colective recurente

În cauză: un risc de intoxicație alimentară. Astfel, mai multe cazuri de tulburări digestive, greață și vărsături, care se manifestă rapid după consumul de sfeclă roșie care nu fuseseră gătite anterior, au fost astfel raportate în mod repetat la DGCCRF. Ultimul episod a vizat 42 de persoane la sfârșitul anului 2016 într-un centru de agrement din Pays-de-la-Loire. Intoxicații similare au fost identificate în alte țări.