De ce nu ar trebui să-ți ții cartofii la frigider!
Adăugat de Alexandra Bresson pe 15.03.2016 la 11:49
Pentru a păstra alimentele în mod corespunzător, le punem în frigider. Da. dar nu tot ! Cartoful, de exemplu, nu trebuie refrigerat. Dar, dimpotrivă, păstrați-vă într-un loc răcoros și uscat, își amintește Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA). De ce ? "Când cartofii sunt depozitați în frigider, amidonul pe care îl conțin este transformat în zahăr. La coacere, coacere sau prăjire, aceste zaharuri se combină cu asparagină, un aminoacid, iar acest lucru produce acrilamidă, care este considerată dăunătoare", explică Kaarin Goodburn pe Site-ul FSA.