De ce nu toți gălbenușurile au aceleași sfaturi și trucuri de culoare - ma fourchette

gălbenușurile

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, motiv pentru care le iubim atât de mult la micul dejun. Probabil ați observat deja că culoarea gălbenușului ouălor este uneori foarte închisă, uneori foarte palidă, alteori portocalie și alteori pare albă. Ar trebui să favorizăm o culoare peste alta pentru sănătatea noastră?

Profesorul specialist în nutriție, Marion Nestlé, a studiat această întrebare: „Culoarea gălbenușului de ou nu reflectă valoarea nutrițională în niciun mod semnificativ”, a spus ea, dar a menționat că ar putea exista „mici modificări ale micronutrienților, precum vitamina A.