De ce orezul în restaurante este mult mai bun decât acasă Sfaturi și trucuri - My
Pentru majoritatea oamenilor „obișnuiți”, încercările de a prepara orez bun nu au succes. Este adesea prost gătit, prea pastos, fără gust ...
Chiar dacă urmați instrucțiunile de pe pachet, nu obțineți rezultatele dorite. Există opțiunea de a cumpăra un aragaz de orez, dar este într-adevăr opțiunea potrivită?
Nu-ti pierde speranta! Nu este nevoie să mănânci orez doar la un restaurant! Puteți învăța cum să stăpâniți orezul brun, cu cereale scurte, basmati sau sushi înainte de a muri! Iată sfaturile pe care profesioniștii le știu pentru a găti orezul viselor tale!
În primul rând trebuie să știți că totul depinde de varietatea orezului. Există, de asemenea, întrebări privind absorbția și tehnica apei. Urmați acești pași pentru a obține fasole gustoasă, separată și masticabilă direct de pe aragaz.
Clătire și înmuiere
Poate doriți să clătiți majoritatea orezului alb până când apa curge limpede pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce poate face orezul lipicios, care poate lua câteva rotații. Puteți sări peste clătire pentru a obține orez alb îmbogățit.
Înmuierea poate fi omisă pentru majoritatea soiurilor de cereale lungi, dar pentru orezul brun ar trebui lăsat la macerat timp de 30 de minute până la o oră.
Nu trebuie să clătiți și să înmuiați orezul, dar înmuierea peste noapte îl face mai digerabil, deschide cerealele pentru o absorbție mai bună a apei, grăbește gătitul și reduce nivelurile de orez, arsenic și acid fitic pe care le conține. Filatii impiedica organismul sa absoarba substante nutritive precum magneziu si calciu.