De ce puteți mânca hrișcă în dieta Paleo

Dieta paleo exclude toate alimentele care conțin gluten și, în special, grâu.

Deci, de ce puteți consuma hrișcă în dieta Paleo atunci când grâul este interzis în dieta strictă Paleo?

Mai întâi să aruncăm o privire mai atentă asupra clasificării hrișcului și a nutrienților benefici pe care îi conține pentru sănătatea ta.

Hrișcă cu dieta Paleo beneficiile sale nutriționale

Hrișca este adesea considerată în mod eronat o cereală (ierburi), deci interzisă dacă adoptați dieta paleolitică.

De fapt, este o polyganacea, plantă din aceeași familie ca măcrișul sau rubarba.

Hrișcă sau hrișcă nu conține gluten, astfel încât este ușor de digerat și, prin urmare, poate fi considerat un aliment compatibil Paleo ca parte a unei diete Paleo moderne.

Ca parte a unei diete paleo stricte, nu sunt permise cereale, cu toate acestea doctorul Seignalet din cartea sa „Alimentația a 3-a medicină” consideră:

1. hrişcă
2. Quinoa
3. tapioca
4. orez brun
5. susan

ca una dintre cele 5 surse de cereale autorizate sub dieta modernă Paleo.

Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, a cărei particularitate este că, atunci când este ingerată, provoacă o reacție imună anormală care are un efect inflamator asupra intestinului.

---