De ce să apărăm semințele țărănești Blog Food; Com
Fost delegat general al Rețelei de semințe țărănești până la începutul anului 2016, Guy Kestler este membru al Comisiei „OMG-uri și semințe” a Confédération Paysanne și a Nature & Progrès. Un fermier pensionar, militează de ani de zile pentru liberalizarea semințelor țărănești.
Fără semințe, nu există mâncare! Timp de 10.000 de ani, fermierii produc, selectează, schimbă și însămânțează propriile semințe pentru a garanta această biodiversitate cultivată hrănitoare. Acest drept fundamental a fost pus în discuție după al doilea război mondial. Monopolul practicat de industria semințelor la scară globală a provocat pierderea a 75% din biodiversitatea cultivată într-un secol și a condus definitiv agricultura într-un ciclu vicios și devastator. Confruntat cu această observație, în toată lumea se ridică voci care cer recunoașterea dreptului la semințe ca drept esențial al țăranilor. Mișcările și organizațiile se structurează pentru a apăra libertatea de utilizare, schimb, vânzare și salvare a semințelor țărănești, așa cum sa făcut întotdeauna de când există agricultura. În cele din urmă, tehnicile de inginerie genetică încep să ridice adevărate întrebări etice în ceea ce privește conservarea hranei noastre și suveranitatea politică.
Ce sunt semințele țărănești și de ce sunt în pericol ?
Acestea sunt semințe care au fost selectate și multiplicate de către fermier în condițiile în care sunt utilizate. Acesta este ceea ce face semințele țărănești atât de speciale în comparație cu semințele industriale și comerciale. Acesta este ceea ce le face să se potrivească în mod special condițiilor de creștere în care au fost selectate și propagate. Sunt reproductibile în mod liber folosind procese care apar în mod natural (selecție, încrucișare, tăiere, altoire). Prin urmare, selecțiile țărănești fac posibilă menținerea acestei biodiversități cultivate specifice fiecărui terroir, schimbărilor climatice, nevoilor fiecărei comunități umane și evoluției acestora.
La sfârșitul celui de-al doilea război mondial, agricultura s-a industrializat pentru a revitaliza țările occidentale (monocultură, îngrășăminte, mecanizare, pesticide, semințe îmbunătățite etc.) și s-a instituit legislație în jurul acestui model agricol. Producția agricolă este separat în mod intenționat de reproducere, astfel încât industriile de semințe să controleze atât reproducerea, cât și producția de semințe. Obstacolele legale și botanice din calea proprietății intelectuale asupra organismelor vii prin certificatele de soiuri de plante (COV) și brevete au făcut treptat comercializarea semințelor țărănești aproape imposibilă. Ele nu mai circulă și provoacă pierderea biodiversității pe care o cunoaștem.
De atunci, agricultura a fost total dependentă de semințele comerciale puse pe piață de o mână de multinaționale, dar și de produsele fitosanitare necesare producției lor. (A se vedea articolul despre ferma Sainte-Marthe pentru reglementările în vigoare privind semințele sau pe site-ul Réseau Semences Paysannes). De acum înainte, terroir-urile trebuie adaptate la această diversitate scăzută a varietății folosind în mod necesar intrări chimice, surse de poluare.
Când s-au format mișcări de opoziție? ?
La sfârșitul anilor '90 au început să apară organizații de protest, din cauza mai multor surse de îngrijorare. Deja, a existat o evoluție în reglementarea agriculturii ecologice, astfel încât aceasta să respecte reglementările generale în ceea ce privește semințele. Mulți țărani preocupați de producerea propriilor semințe practică agricultura ecologică. Deci, în acel moment, mulți fermieri ecologici foloseau soiuri locale. Și această nouă reglementare a împiedicat schimbul de semințe între fermierii ecologici certificați și fermierii convenționali.
Cealaltă grijă este șocul OMG-urilor pentru fermierii convenționali. Ei își dau seama că, dacă nu produc și nu își selectează propriile semințe, vor avea doar OMG-uri să crească din cauza contaminării induse de autorizarea OMG-urilor transgenice. Se fac apoi simțiri de mustrări. Confédération Paysanne și FNAB s-au întrebat reciproc și apoi au efectuat un recensământ al țăranilor care practică încă selecția, multiplicarea și conservarea semințelor țărănești. În urma acestui inventar, aproximativ 350 de persoane s-au adunat la Liceul d'Auzeville în 2003 pentru primele „semințe țărănești, cultivând biodiversitatea în ferme”. Rețeaua de semințe țărănești a fost creată, mai întâi informal, apoi prin asociația care își propune să apere drepturile fundamentale ale țăranilor asupra semințelor lor și să construiască o alternativă colectivă la soiurile industriale.
De ce este nevoie de rețea ?
În primul rând, să puteți împărtăși know-how. De fapt, semințele fermierilor pot fi schimbate, dar tehnicile de cultivare, selecție și conservare variază în funcție de teritoriu și de particularitățile sale. Acest know-how s-a pierdut de-a lungul timpului. Când am efectuat sondajul cu Confédération Paysanne și FNAB, ne-am străduit să colectăm mărturii de la fermieri care au continuat aceste practici în ciuda interdicției. Se temeau că vor fi expuși, se ascundeau. Sprijinul unei uniuni de mărimea Confédération Paysanne a ajutat în mare măsură să-i liniștească pe acești țărani. Într-adevăr, el anunțase foarte clar că, dacă un țăran va fi urmărit penal, va fi apărat în mod colectiv. Și apoi, nu putem selecta semințele țărănești singure. Pur și simplu, pentru că pierdem capacitatea plantelor de a ne adapta la schimbări (climă, dăunători, boli, tehnici agricole etc.). Din motive biologice, nu putem apăra această cauză decât în mod colectiv și într-o rețea.