De ce să mănânci paste înainte de a alerga L Express L Entreprise

Câteva sfaturi dietetice de la Daniel Gloaguen, un medic specializat în sănătatea muncii, pentru a vă crește rezistența la exerciții.

Citiți fișierul nostru complet

înainte

Pur și simplu pentru că pastele sunt bogate în carbohidrați cu asimilare lentă. Se spune că aceste zaharuri sunt lente, deoarece distrugerea și absorbția intestinală sunt întârziate. Prin urmare, ele trec încet în sânge, spre deosebire de așa-numitele zaharuri rapide (dulciuri, prăjituri, sucuri). Zaharurile lente vor face posibilă acumularea stocului de glicogen, această substanță care formează rezerva de energie a mușchiului, cu alte cuvinte combustibil pentru efortul de rezistență. Consumul de paste, pâine, orez și cartofi este important atunci când faceți sport, cum ar fi alergatul sau ciclismul. Poate fi consumat în cantități mari cu două până la trei zile înainte de un maraton sau o plimbare cu bicicleta sau cu o seară înainte, dar apoi în rație normală, deoarece digestia lor poate provoca tulburări intestinale supărătoare în timpul unui eveniment sportiv.