Calorii din pere și valorile nutriționale, numite și pere nashi

Știați că pera aparține familiei trandafirilor? Din fericire, doar câteva tipuri de pere au spini, astfel încât recolta poate fi adusă de obicei fără zgârieturi. Parul era deja cunoscut de grecii antici din vremurile străvechi. Și babilonienii știau și parul, pe care îl considerau chiar sacru. Astăzi mâncăm pere crude sau fierte în compot. Este procesat în fructe uscate dulci sau fermentat într-un fruct de fructe fructe, despre care se spune că ajută digestia.

Parul Nashi din Asia, care acum poate fi găsit și în supermarketurile germane, este una dintre pere. Nashi este cuvântul japonez pentru pere, deși acest soi arată mai mult ca măr. Deoarece are un gust atât de fructat, este crescut din ce în ce mai mult în Europa. Dacă stai cu ochii pe silueta ta subțire, este interesant să știi cât din fructe îți poți permite în fiecare zi. Și toată lumea ar trebui să pună la îndoială ce ingrediente conține fructul gustos.

Pere proaspăt: calorii și valori nutriționale

Deși diferite tipuri de pere sunt preferate în Germania - în funcție de regiune sau de gustul personal - această prezentare generală vă arată valorile medii generale ale perei. Mai târziu, atunci când comparați două soiuri disponibile în Germania, veți constata că diferențele de substanțe nutritive între speciile individuale nu sunt grave, dar există.

Următoarele valori vă oferă mai întâi o prezentare generală a conținutului caloric și nutrițional al fructului gustos. Desigur, acestea sunt doar îndrumări medii, dar vă puteți baza pe ele, de exemplu, atunci când faceți dietă. Deoarece parul mediu cântărește între 120 și 140 de grame, următoarele sunt caloriile și valorile nutriționale ale a 100 de grame de pere, ca de obicei, și ale unui fruct întreg cu o greutate de 140 grame:

100 grame de pere:

230 kJ/55 kcal
0,5 grame de proteine
0,3 grame de grăsime
12 grame de carbohidrați

1 bucată de pere (140 g):

322 kJ/77 kcal
0,7 grame de proteine
0,4 grame de grăsime
17 grame de carbohidrați

Deși relativ puține soiuri de pere sunt disponibile comercial în Germania, soiul este foarte mare în general. Dacă doriți să puneți un par în grădina dvs., trebuie mai întâi să lucrați printr-o multitudine de materiale informative. Se face o distincție aproximativă între pere de vară, pere de toamnă și pere de iarnă. Există, de asemenea, două soiuri care sunt deosebit de potrivite pentru fructele uscate. De asemenea, puteți planta tipuri speciale de pere de cidru. Din păcate, informații despre calorii și conținutul de nutrienți pot fi găsite doar pentru foarte puține tipuri de pere.

Williams-Christ și Bosc's Pear Bottle: Calories and Nutrition Facts

Puteți cumpăra aceste două tipuri cunoscute de pere în supermarketurile germane. Dacă comparați valorile nutriționale, veți constata că există mici diferențe între pere. Pere Williams-Christ este o pară de vară cu o piele galbenă până la roșu aprins. Iar pera sticlei Bosc se coace la sfârșitul toamnei și are o culoare maro-gălbuie. Valorile date se referă fie la un fruct întreg din soiul respectiv de pere, fie la 100 de grame. Ar trebui să vă asumați o greutate minimă de 140 de grame pentru întregul fruct.

100 de grame de pere Williams-Christ:

264 kJ/63 kcal
0,4 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
15 grame de carbohidrați

1 bucată de pere Williams-Christ (140 g):

369 kJ/88 kcal
0,6 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
21 de grame de carbohidrați

100 de grame de pere pentru sticla Bosc:

280 kJ/67 kcal
0,4 grame de proteine
0,1 grame de grăsime
16 grame de carbohidrați

1 bucată de sticlă de pere Bosc (140 g):

392 kJ/94 kcal
0,5 grame de proteine
0,1 grame de grăsime
22 de grame de carbohidrați

Ambele soiuri sunt considerate suculente și dulci. În timp ce pera îmbuteliată a lui Bosc este consumată în principal crudă ca pere de masă sau utilizată pentru conservare, pera Williams-Christ poate fi utilizată într-o varietate de moduri. Are gust crud sau este gătit în compot. Se procesează în gem și se folosește pentru a face must. Sucul de pere constă adesea din sucul de pere Williams Christ și este, de asemenea, utilizat pentru a face coniac de fructe.

Pere Nashi: calorii și valori nutriționale

Nashis sunt sferice și au un gust dulce și acru, ca un amestec de măr, pere și pepene galben. În funcție de soi, acestea au o piele netedă sau aspră, de culoare continuu galbenă. Pereul Nashi foarte suculent conține vitamina C, mineralele potasiu, calciu și fosfor. Este coaptă la sfârșitul verii și este fie consumată crudă, fie transformată în compot. La fel ca para locală, se potrivește bine cu vânatul și poate fi servit și cu brânză.

Puteți păstra un nashi proaspăt în frigider timp de până la o săptămână. După cum se poate observa din următoarele valori, deși are mai puține calorii decât pere locale, nu conține nici proteine, nici grăsimi. Greutatea medie a perei asiatice Nashi este de aproximativ 200 de grame. Desigur, acest lucru trebuie luat în considerare și atunci când se consumă un fruct întreg.

Mai jos sunt caloriile și conținutul nutrițional al 100 de grame de pere Nashi:

134 kJ/32 kcal
0 grame de proteine
0 grame de grăsime
8 grame de carbohidrați

Dacă mâncați un nashi întreg, ați consumat 268 kilojoule sau 64 kilocalorii. Cu toate acestea, acest lucru este încă sub conținutul de calorii al unui fruct local cu o greutate de aproximativ 140 de grame. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă concentrați în totalitate pe pere din Asia, deoarece un pic de varietate nu doare niciodată. Și, în cele din urmă, diferența dintre cele două tipuri nu este uriașă.

Pere congelate: calorii și valori nutriționale

Dacă aveți propria grădină cu un par, vă gândiți în mod natural la modul în care fructele gustoase sunt cel mai bine pentru a fi păstrate. Deoarece nu toată lumea este un fan al gemului, iar cidruul de cidru sau fructe nu atrage neapărat toți fanii de pere, există încă opțiunea de a depozita sau congela fructele proaspete.

Perele se păstrează în pivniță - cu condiția să fie pere de iarnă, au fost culese la momentul potrivit și condițiile optime predomină - timp de până la două luni. Nu trebuie lăsate niciodată lângă mere. Și nu pot fi stivuite una peste alta. De asemenea, puteți mânca pere depozitate crude. Fructele congelate pot fi decongelate într-o salată de fructe, gătite în compot de pere sau procesate într-un smoothie sănătos.

Următoarele valori se referă la 100 de grame de pere înghețate.

251 kJ/60 kcal
0,5 grame de proteine
0,3 grame de grăsime
12,9 grame de carbohidrați

Conserve de pere: calorii și valori nutriționale

Pere se cumpără adesea la conservă. De regulă, jumătatea de conservă de pere este folosită ca acompaniament la mâncărurile de vânat. Dar chiar și un compot dulce poate fi preparat rapid cu para din conserve. Puteți achiziționa pere conservate cu zahăr, cu îndulcitor sau neindulcit. Când numărați calorii, asigurați-vă că citiți cu atenție lista de ingrediente de pe cutie.

În următoarea prezentare generală, se face distincția între conservele zahărite și cele neîndulcite. În ambele cazuri, bucățile de pere nu au fost drenate. Veți găsi valorile nutriționale pentru 100 de grame de conserve de pere:

100 de grame de zahăr conservat:

290 kJ/69 kcal
0,3 grame de proteine
0,1 grame de grăsime
16 grame de carbohidrați

100 de grame de conserve neindulcite:

145 kJ/35 kcal
0,3 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
7,4 grame de carbohidrați

Vitaminele și mineralele nu se pierd complet atunci când se păstrează conservele de pere, însă conservele de pere nu trebuie privite ca un înlocuitor permanent al fructelor proaspete. Pereul conservat are avantajul că, în ciuda timpului îndelungat de depozitare, nu trebuie să fii atent la pete putrede și, de asemenea, este pregătit rapid. Dacă doriți să vă păstrați silueta subțire, nu ar trebui să beți apă cu zahăr în care pere sunt murate sau să o diluați cu apă.

Pere uscată: calorii și valori nutriționale

Deși perele nu sunt la fel de cunoscute ca merele sau bananele ca fructele uscate, ele sunt, de asemenea, gustoase atunci când sunt uscate. Deși para conține aproximativ aceeași cantitate de zahăr ca un măr, are un gust mult mai dulce decât fructele uscate. Deoarece este un fruct cu conținut scăzut de acid, gustul dulce devine mai pronunțat în timpul procesului de uscare. Fructoza parai uscate se poate dezvolta în gură în timp ce mestecați.

Pere uscate sunt o gustare gustoasă și sănătoasă. Pot fi ciugulite seara în timp ce se uită la televizor și, de asemenea, pot face o schimbare dulce în bolul de ciocolată de la petrecere. De asemenea, sunt potrivite pentru multe rețete de copt și sunt utilizate atât în bucătăriile calde, cât și în cele reci.

Următoarele valori se referă la 100 de grame de pere uscate:

1.056 kJ/252 kcal
2 grame de proteine
1 gram de grăsime
60 de grame de carbohidrați

Suc de pere: calorii și valori nutriționale

Sucul de pere nu este doar suc de pere. Mai întâi este sucul de pere pur, care, în conformitate cu Ordonanța privind sucurile de fructe, trebuie făcut 100% din suc și/sau pulpa fructului. Se face distincția între suc care nu conține concentrat și suc obținut din concentrat de fructe. Acesta din urmă este, de asemenea, un suc cu 100% fructe. Cu toate acestea, a fost concentrat în țara de origine a perelor și apoi a fost diluat înapoi în țara producătoare de suc.

Nectarul de fructe sau nectarul de pere este un suc care are între 25 și 50% din fructe. Restul este format din apă și zahăr sau miere. Cu toate acestea, conținutul de zahăr nu trebuie să depășească 20%. În cazul băuturilor cu suc de fructe, conținutul de fructe este chiar mai mic. În funcție de tipul de fructe, este între 6 și 30 la sută. În plus față de apă și zahăr, pot fi adăugate și alte substanțe, cum ar fi potențiatori de aromă sau substanțe aromatice.

Nu numai dacă numărați calorii, ci și ca parte a unei diete sănătoase, ar trebui să citiți cu atenție ce conține sticla atunci când cumpărați suc de pere. În tabelul următor veți găsi valorile nutriționale ale 100 de grame de spritzer de suc de pere, suc de fructe, nectar de fructe și sirop de pere.

Cantitatea de calorii E (g) F (g) KH (g)

Spritzer cu suc de pere	100 g	102 kJ/24 kcal	0,2	0,1	5.8
Suc de fructe de pere	100 g	204 kJ/49 kcal	0,4	0,2	11.6
Nectar de pere și fructe	100 g	272 kJ/65 kcal	0,2	0,1	15.8
Sirop de pere	100 g	1.516 kJ/362 kcal	3	1.7	81

Siropul de pere constă, de asemenea, din suc pur de pere, care, totuși, a fost puternic concentrat printr-un proces de vid sau fierbere. Este mai puțin potrivit ca băutură, dar este folosit ca îndulcitor datorită conținutului ridicat de zahăr. Prelucrarea sucului de pere pentru a face sirop de pere nu numai că crește conținutul de zahăr, dar se pierd și ingrediente importante.

> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?