De ce să nu slăbești cu dieta vegetariană PassionSant

știri În timpul unei diete de slăbire, o dietă vegetariană vă permite să pierdeți mai mult în greutate: poate fi o opțiune interesantă și a priori fără risc.

vegetariană

Această observație provine dintr-o meta-analiză, al cărei obiectiv a fost de a compara rezultatele a zece studii anterioare care au avut ca scop compararea pierderii în greutate în funcție de faptul dacă am urmat o dietă care încorporează carne de animal sau nu (vegetarianism - inclusiv ouă și lapte -, și veganism - numai plante). Analiza a ținut cont în mod evident de aportul de calorii (și de alți parametri), pentru a se izola în mod corespunzător efectul specific al excluderii alimentelor de origine animală. Durata mediană a urmăririi a fost de cinci luni.

Ce vedem ? Persoanele care au urmat o dietă vegetariană au pierdut în medie puțin peste două kilograme în comparație cu cele care au continuat să mănânce carne, cu un efect și mai mare asupra dietei vegane. Acest rezultat este calificat drept „foarte semnificativ” de către autorii acestui studiu. Ei îl atribuie în special indicelui glicemic scăzut (carbohidrați) al majorității fructelor și legumelor - consumat inevitabil din abundență de vegetarieni - care va contribui la întărirea senzației de sațietate. Aceste alimente sunt mai sățioase, fenomen asociat și bogăției lor în fibre solubile (în special în leguminoase) care îmbunătățesc și procesul de digestie.