De ce și cum dieta fără sare - Jeune Afrique

Indispensabilă și periculoasă, sarea merită o atenție deosebită. După ce a ieșit din mediul sărat al mării, omul a găsit sare prin evaporarea apei de mare, în timp ce sistemul său hormonal lucra pentru a reține această sare în corp. În prezent, retenția hormonală, care este transmisă genetic, continuă să acumuleze sare în organism. Cu toate acestea, uneori ne lipsește sare (deshidratare, diaree etc.). În acest caz, simțim o „foamea biologică de sare” inerentă naturii noastre.

sare

Reducerea consumului de sare este, prin urmare, o necesitate pentru toată lumea, și nu doar pentru cei 20% din „bolnavii de sare”. Cum? 'Sau' Ce? Să nu adăugăm sare la masă și să eliminăm agitatoarele de sare, inclusiv în cantinele pentru copii. Nu adăugați sare în timpul gătitului, sosului sărat sau cuburilor (un cub conține aproximativ 3 g de sare). Înlocuiți sarea cu plante aromate, condimente sau chili.