De ce și cum să adopți o dietă durabilă
Scris de Isaure pe 28.05.2018
Ce este dezvoltarea durabilă ?
Iată articolul mult așteptat despre dezvoltarea durabilă, produs cu ocazia Săptămânii Europene a Dezvoltării Durabile (SEDD). Dar ce este SEDD? Ai auzit vreodată de asta? Și cum, la nivelul nostru, putem contribui la dezvoltarea durabilă în fiecare zi la nivel alimentar? Ce este alimentele durabile ?
În primul rând, termenul de dezvoltare durabilă a fost democratizat la Summitul de la Rio de Janeiro din 1992, timp în care au fost stabilite bazele pentru protecția mediului. Este definit destul de simplu de citatul fostului prim-ministru norvegian Gro Harlem Brundtland, și anume „ dezvoltarea durabilă este o dezvoltare care răspunde nevoilor prezentului fără a compromite capacitatea generațiilor viitoare de a le satisface ". Se remarcă trei piloni ai dezvoltării: de mediu, economic și social .
Pentru a sensibiliza publicul cu privire la problemele dezvoltării durabile, SEDD a fost ulterior înființat.
Săptămâna europeană a dezvoltării durabile (SEDD)
Uniunea Europeană organizează Săptămâna Europeană a Dezvoltării Durabile (SEDD) în perioada 30 mai - 5 iunie 2018. Acestea sunt mai mult de 4.300 de inițiative puse în aplicare în 30 de țări, toate având același obiectiv: prevenirea și sensibilizarea publicului cu privire la problemele dezvoltării durabile.
Anul acesta, Save Eat a decis să participe! În calitate de actor în lupta împotriva risipei de alimente, vom analiza diferite site-uri de catering administrate de Compass Group France pentru a informa oamenii despre existența aplicației noastre și despre rețetele anti-deșeuri pe care le oferă, dar și pentru a le reaminti importanța mancand mai bine in timp ce irosim mai putin.
Dar mâncarea durabilă ?
În această logică a sustenabilității se află noțiunea de alimente durabile . Ea vrea să fie antonimul unui „ furaje industriale »Ceea ce este lipsit de scrupule în ceea ce privește problemele actuale de mediu, de sănătate și culturale.
Hrana durabilă:
- Este Viabilă din punct de vedere economic și social,
- P rezervă diversitatea culturală,
- Satisfac nevoile nutriționale ale omului,
- Este produs de modele agricole care păstrează mediul, clima, solul, apa, biodiversitatea naturală și domestică, precum și bunăstarea animalelor de fermă.
- Consumă puțină energie, are emisii reduse de gaze cu efect de seră și generează mai puține deșeuri (scurtcircuite, puține produse importate, doar fructe și legume de sezon, ambalaje reduse etc.)
- Bazat pe metode de producție agricolă durabile, păstrând locurile de muncă agricole, un venit echitabil pentru producători, țesutul rural și dezvoltarea locală.