De ce sucurile de fructe sunt nesănătoase
Cadoul tău perfect de Crăciun
Un suc de fructe este adesea perceput ca fiind sănătos.
Acest lucru este de înțeles și ... Sucurile de fructe par a fi naturale și conțin cuvântul „fruct”.
Dar ceea ce mulți oameni uită sau nu înțeleg este că Sucul de fructe conține, de asemenea, mult zahăr.
De fapt, sucul de fructe conține la fel de mult zahăr și calorii ca o băutură cu zahăr (cum ar fi cola, sifonul etc.). Uneori chiar mai mult.
Cantitatea mică de vitamine și antioxidanți din sucurile de fructe nu este o comparație cu cantitatea uriașă de zahăr pe care o conțin.
Nu tot ce este scris acolo este acolo
Aveți grijă la sucurile de fructe cumpărate
Din păcate, producătorii de alimente și băuturi nu sunt întotdeauna complet sinceri cu privire la ingredientele din produsele lor.
Sucurile de fructe pe care le găsești în supermarket nu sunt întotdeauna ceea ce arată ... chiar dacă spun lucruri precum „100% fructe” sau „fără concentrat”.
După ce sucul a fost scos din fruct, acesta este adesea depozitat în rezervoare epuizate cu oxigen timp de până la un an. Abia atunci este ambalat.
Problema cu această abordare este că pierde gustul. Prin urmare, producătorii trebuie să folosească arome pentru a restabili gustul pierdut în timpul producției și depozitării.
Deci, chiar dacă cumpărați suc de fructe de cea mai bună calitate în supermarket, este încă departe de sucul de fructe real, proaspăt stors.
Unele dintre cele mai ieftine nu par nici măcar sucuri de fructe proaspăt stoarse ... sunt practic doar apă de zahăr cu aromă artificială de fructe.
Rezumat:
Sucurile de fructe contin vitamine dar si mult zahar
Lui suc îi lipsesc multe dintre lucrurile care fac fructele atât de sănătoase.
Sucul de portocale, de exemplu, conține vitamina C, acid folic, potasiu și vitamina B1. De asemenea, conține antioxidanți importanți.
Dar, comparativ cu o portocală întreagă sau cu alte fructe, sucurile sunt întotdeauna cea mai slabă alegere nutrițională.
Problema este următoarea ... Sucurile de fructe nu conțin fibre și au un conținut ridicat de zahăr.
Sucurile de fructe nu conțin fibre și au un conținut foarte ridicat de zahăr.
Pentru a vă face acest lucru mai clar, aruncați o privire la următoarea compoziție de 350 ml Coca Cola și suc de mere:
- Coca Cola: 140 de calorii și 40 de grame de zahăr (10 lingurițe).
- Suc de mere: 165 de calorii și 39 de grame de zahăr (9,8 lingurițe).
Acesta este adevărul incomod despre sucurile de fructe ... cele mai multe conțin niveluri de zahăr similare băuturilor dulci, adesea chiar mai mari în calorii!
Rezumat:
Obțineți prea mult zahăr din sucurile de fructe
Un pahar de suc nu este la fel ca fructele proaspete
Consumul de fructe este obositor.
Când mâncăm fructe proaspete trebuie să mușcăm, să mestecăm și să înghițim. Este complet diferit de suc.
Zahărul din fructele proaspete este, de asemenea, legat în structura fibrelor și este descompus abia în timpul digestiei.
Nu numai asta ... Consumul de fructe este, de asemenea, foarte sățios. Deci, este greu să mănânci prea mult dintr-o dată.
Zahărul din fructe proaspete este trimis în ficat mult mai încet și numai în cantități mici. Ficatul poate metaboliza mult mai bine aceste cantități mici de zahăr.
Dar când bei un pahar mare de suc, este ca și cum ai mânca un coș întreg cu fructe într-un timp relativ scurt ... doar fără toată fibra.
Cantitatea uriașă de zahăr este imediat absorbită și trimisă în ficat. Exact ca și cum ar fi să beți o băutură răcoritoare cu zahăr.
O mare parte din zahărul din sucurile de fructe este fructoza (colocvial și zahăr din fructe). Ficatul este singurul organ care poate metaboliza fructoza în cantități ușoare.
Când ficatul primește mai multă fructoză decât poate suporta, excesul este transformat direct în grăsime. O parte din această grăsime este, de asemenea, stocată în ficat și duce la supraponderalitate pe termen lung.
Atâta timp cât sunteți sănătos, subțire și o persoană activă, nu trebuie să vă faceți griji că o cantitate mică de suc de fructe (sau alte băuturi cu zahăr) vă va afecta negativ sănătatea. Dar dacă sunteți supraponderal sau aveți probleme metabolice, consumul de sucuri de fructe poate avea consecințe grave pentru greutatea și sănătatea dumneavoastră.
Studiile asupra metabolismului au arătat că zahărul lichid promovează rezistența la insulină în decurs de 10 săptămâni, crește nivelul trigliceridelor și accelerează formarea grăsimii din burtă. (1)
În timp ce aceste studii au fost efectuate cu băuturi îndulcite cu zahăr sau fructoză, nu există niciun motiv să credem că sucurile de fructe 100% ar face vreo diferență. Moleculele de zahăr sunt identice și nu are nicio diferență pentru ficat.
Doar în caz că aveți încă dubii ... un studiu a analizat efectiv legătura directă cu sucul de fructe. În acest studiu, subiecții testați au băut zilnic 480 ml de suc de struguri pentru o perioadă de 3 luni. Acest lucru a dus la rezistența la insulină și la creșterea circumferinței taliei la subiecții supraponderali. (2)
Într-un alt studiu, s-a constatat că femeile prezintă un risc crescut de gută cu doar 2 porții de fructe pe zi. (3)
Rezumat:
Caloriile lichide te îngrașă
Bea doar suc de fructe cu moderatie
Este un mit că toate caloriile sunt la fel.
Diferite alimente sunt metabolizate în moduri diferite. Au efecte diferite asupra foametei, echilibrului hormonal și asupra centrelor creierului care vă controlează greutatea corporală.
Creierul este responsabil pentru reglarea echilibrului energetic.
Când încorporăm un aliment în dieta noastră, creierul nostru „compensează” pentru noi și ne lasă să mâncăm mai puțin din alte alimente.
Mănânci de ex. 2 ouă fierte în fiecare zi, apoi vei consuma în mod inconștient mai puține alte alimente. Aportul zilnic de calorii va crește foarte puțin, dacă este deloc.
S-a constatat că caloriile lichide nu funcționează la fel ca caloriile din alimentele solide. Dacă aveți calorii lichide precum Adăugarea sucului de mere în dieta dvs. nu va compensa acest lucru consumând mai puține alimente.
Acesta este și unul dintre motivele pentru care băuturile cu zahăr sunt unul dintre cei mai mari îngrășători. Acestea nu se umplu absolut și, în cele din urmă, ne fac să mâncăm mai mult. Asta înseamnă că consumăm mult prea multe calorii.
Un studiu efectuat la copii a arătat că consumul unei băuturi zaharoase în fiecare zi crește riscul de obezitate cu 60%. (4)
Prin urmare, se poate presupune că sucurile de fructe au același efect ca băuturile dulci cu zahăr dacă sunt consumate în aceleași cantități.
Numeroase studii arată că sucurile de fructe cresc riscul de obezitate și diabet de tip 2. Fructele proaspete, pe de altă parte, reduc riscul. (5)
Mănâncă fructe proaspete și evită sucurile de fructe
Conform ghidurilor nutriționale, sucul de fructe este, de asemenea, una dintre recomandări: 5 porții de fructe și legume pe zi.
Personal, cred că aceasta este o mare greșeală. Dă impresia că sucul de fructe este sănătos și o sursă bună de nutrienți.
Majoritatea oamenilor mănâncă deja prea mult zahăr oricum ... și reducerea cantității de zahăr din dieta dvs. este mult mai importantă decât obținerea cantității mici de nutrienți din sucul de fructe.
În loc să beți suc de fructe, este mai bine să mâncați fructe proaspete. În acest fel veți obține, de asemenea, toate fibrele, antioxidanții, vitaminele și mineralele care se găsesc doar în întregul fruct.
Pe scurt, cantități mici de suc sunt în regulă pentru majoritatea oamenilor. Dar trebuie să ne dăm seama că sucul de fructe este de fapt foarte asemănător cu cola, limonada și toate acele băuturi zaharate.
Dar cel mai important ... ficatul tău nu face nicio diferență.
Toate efectele negative ale băuturilor cu zahăr se aplică exact sucurilor de fructe. Există diferențe între carbohidrați. Cu toate acestea, zahărul este în mod clar unul dintre carbohidrații răi.
Îți place să bei suc de fructe? Ce părere aveți despre acest subiect? Aștept cu nerăbdare comentariul tău!
Ți-a plăcut articolul?
Cu evaluarea dvs. ne ajutați să ne îmbunătățim și mai mult conținutul.
Laura Stein
Articole populare pe această temă
41 de alimente proteice care constau aproape în întregime din proteine
Există o mulțime de discuții despre carbohidrați și grăsimi. Inca.
44 de alimente sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați care vă vor ajuta să slăbiți
Evitarea glucidelor are avantaje decisive.
Cum vă pot ajuta proteinele să slăbiți
În Germania, o proporție considerabilă din populație suferă.
Dieta ketogenică: Ghidul final al dietei ketogene
Dieta ketogenică este o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi.
Slăbiți cu ceai verde - așa obțineți greutatea visului
Căutați un aliment natural care să vă ajute să slăbiți?
Atunci ceaiul verde este potrivit pentru tine. În China, puterea de a promova sănătatea și de a slăbi ceaiul verde a fost folosită de mii de ani.
Dieta HCG: Acesta este modul în care funcționează tendința de slăbire!
O dietă minune care folosește hormonul sarcinii HCG care.
2 comentarii
Aș fi foarte recunoscător pentru un răspuns!
acest articol este disponibil numai exclusiv aici pe blog. Sunteți binevenit să imprimați contribuția și să o distribuiți sau să o închideți în grădina de copii.