De ce sunt ciupercile bune pentru tine
ciuperci sunt considerați de unii nutriționiști drept „comoara ascunsă a naturii”. De ce ? Ei nu sunt nu gras, sunt sărac în calorii, bogat în nutrienți, sărac în sodiu și conține antioxidanți naturali ! Aceste active le oferă o mulțime de beneficii pentru sănătatea noastră. Care ? Dieteticianul tău preferat îți va oferi toate secretele !
Beneficiile ciupercilor
Descoperind ciuperci
ciuperci au făcut întotdeauna parte din dietele bărbaților. Principalul lor atu? Nu au nu au nevoie de aer sau de lumină pentru a crește. Din acest motiv, ele nu sunt considerate, strict vorbind, ca legume.
Și da, ciuperci nu sunt legume deși sunt gătite și mâncate ca atare. Din punct de vedere biologic, sunt mai degrabă plante unei anumite specii.
Beneficiile ciupercilor pentru sănătate
Compoziția nutrițională a ciupercilor
1. O sursă importantă de vitamine și minerale
ciuperci sunt astfel o sursă interesantă de vitamine, în special a vitaminelor B necesarefuncționarea neuro-musculară și starea bună a pielii. Sunt, de asemenea, unul dintre puținele alimente care sunt o sursă importantă de vitamina D (foarte puține alimente o conțin.). Acest lucru joacă un rol important în sănătatea oaselor deoarece permite fixarea calciului de către corpul nostru. în afară de preveni fracturile sau osteoporoza, vitamina D asigură o efect protector împotriva diabetului, precum și a anumitor tipuri de cancer.
În cele din urmă, ciupercile sunt, de asemenea foarte bogat în fosfor, componentă esențială a membranelor celulare și esențială pentru producerea de energie de către organism.
2. Un atu de slăbire!
Conform tabelului, 100 de grame de ciuperci crude ne aduce doar 30,2 calorii, ceea ce este într-adevăr foarte puțin. În plus, acestea sunt compuse din 80 până la 90% apă, astfel încât să le puteți mânca fără teama de a vă ingrasa.
În plus, consumul de ciuperci ar da senzație de sațietate care ar împiedica gustarea - beneficiu care ar fi căutat la persoanele care urmează o dietă și care caută să evite gustarea între mese! Din acest motiv, ciupercile sunt foarte cunoscute în rândul adepților „Dietei cu ciuperci”.
3. Un potențiator natural al aromei
Ciupercile sunt sărac în sodiu (care este un plus pentru că promovează tensiunea arterială crescută) și sunt „în mod natural” gustoase. Nici nu trebuieadauga sare !
4. Ne întăresc sistemul imunitar
Ciupercile sunt o sursă importantă de seleniu sau ergotioneină - care sunt antioxidanți necesari organismului nostru. Ele permit, printre altele, să întărește sistemul imunitar și protejează-ne celulele împotriva daunelor - care poate fi sursa multor boli cronice.