De ce trebuie să mâncăm în continuare carne (AVIZ) - La Libre
Postat pe 17-07-17 la 15:00 - Actualizat pe 17-07-17 la 15:04
Să mănânc carne sau nu ... Aceasta este o întrebare care apare regulat și destul de recent cu această propunere de a se abține de la carne timp de patruzeci de zile.
Dacă ne ținem de câteva articole publicate recent cu privire la acest subiect în presă, am putea crede uneori că principalul motiv pentru care mâncăm carne ar fi să oferim de lucru crescătorilor, ceea ce este, de asemenea, perfect. Respectabil, sau că a nu mânca respectați bunăstarea animalelor. Nu există practic nicio aluzie la beneficiul potențial sau lipsa acestuia, a acestui produs pentru sănătatea umană. Te face să te întrebi dacă acest produs are legătură cu dieta noastră.
Proteine de calitate excelentă
Să spunem chiar de pe liliac: carnea nu este deloc esențială, chiar și pentru copii. Apropo, este foarte simplu, nu există mâncare, cu excepția probabil laptelui matern pentru nou-născut. De fapt, nu avem nevoie de acest aliment sau altul, dar pe de altă parte avem nevoie strict de un set de substanțe nutritive, cum ar fi proteinele, carbohidrații, lipidele, vitaminele și mineralele, care sunt în mod necesar furnizate de noi de către alimente. Cu toate acestea, ar fi o greșeală gravă să considerăm că, din moment ce ne putem lipsi de carne, înseamnă că este inutilă și că, prin urmare, poate fi interzisă din dietă fără alte acțiuni legale.
Deoarece carnea ne oferă proteine de calitate excelentă, fier, vitamina B12 și mulți alți nutrienți esențiali ... Pentru a menține o dietă echilibrată fără carne, trebuie să găsim în alte alimente substanțial aceiași nutrienți, în cantitate și calitate. Și acolo, lucrurile se complică. Greșeala unor vegetarieni (care nu mănâncă nici carne, nici pește), și a fortiori vegani sau „vegani” (care nu consumă niciun produs de origine animală), este să credem că putem elimina pur și simplu alimentele din carne. dieta sa.