De ce uleiul de cocos te ajută să slăbești și întărește corpul Morcovi pentru Claire
Trebuie să fac o mică oprire în colecția mea de rețete. Nu-mi pot imagina bucătăria fără ulei de cocos și TREBUIE să vă spun de ce!
De ceva vreme, citesc intens despre nucă de cocos. Pare peste tot, ulei de nucă de cocos, făină de cocos ... Am aflat rapid pe Internet că nucile de cocos sunt valoroase, dar am vrut să aflu mai multe și să vă povestesc despre asta după ce am cercetat-o. Așa că am început să scriu prima carte de mult, care mi-a fost recomandată de comunitatea nutrițională. Ca mamă, sunt fericită când găsesc timp pentru e-mailuri, renunțasem de ceva vreme la subiectul cărților. Nu aceasta: „Cartea de cocos. Vindecați-vă în mod natural și bucurați-vă cu ulei de nucă de cocos și co. Între timp am avut diverse discuții cu părinții mei chimisti, mi s-a explicat din nou chimia grăsimilor la grădiniță și l-am infectat pe tatăl meu pentru a verifica afirmațiile din carte și pentru a cerceta mai departe.
Există multe de spus despre nucă de cocos. Voi împărți asta într-o serie mică de postări pe blog. În timp ce ne referim la acest subiect, nici celelalte produse din nucă de cocos nu trebuie neglijate. Deoarece nuca de cocos este un fruct care nu se depășește cu ușurință. Se presupune că există oameni care au supraviețuit bine luni de zile numai cu ea, gândiți-vă la o plajă singuratică. Ingredientele sunt diverse și bine concentrate.
Astăzi ar trebui să fie despre uleiul de cocos. Aceasta înseamnă uleiul de cocos crud sau nativ, care este presat într-un proces ușor, astfel încât substanțele pozitive să fie reținute și acizii grași valoroși să nu fie modificați. Printre ingredientele valoroase se numără acidul lauric foarte concentrat și monolaurina, care acționează eficient în organism împotriva virusurilor patogene, bacteriilor și ciupercilor. Acest lucru afectează, de exemplu, ciupercile intestinale, virusurile herpetice, rujeola, gripa și multe alte infecții. Uleiul de cocos contracarează, de asemenea, epuizarea cronică și problemele digestive. Oricine are de-a face cu diabet, Alzheimer, ADD, cancer sau boli de inimă va găsi Cartea Coconut deosebit de interesantă. Și aici, uleiul de cocos are un efect preventiv sau sprijină vindecarea.
Sunt mai slabă ca niciodată, nu mă miră rezultatul și vreau să vă spun cum a apărut: folosesc ulei de cocos de două luni, de o lună în mod constant și în fiecare zi. Folosesc ulei de măsline pentru salate și mâncăruri mediteraneene care nu sunt încălzite la temperaturi ridicate. Uneori folosesc unt puțin, pentru coacere folosesc și unt de migdale (cum ar fi untul meu de migdale îndulcit cu curmale și biscuiții cu ciocolată Teff), pentru orice altceva folosesc ulei de cocos. În caz contrar, mi-am urmat dieta ca până acum: gustoasă, echilibrată, variată, legume, fructe, carbohidrați grozavi, deserturi sănătoase ... (de ce și de unde știi în „despre mine”). Există întotdeauna valori aberante, uneori mâncăm afară, alteori sunt invitat la un tort, alteori soțul meu aduce lucruri nesănătoase și gust cu mine, alteori mă atrage un pachet de prăjituri în magazinul de produse naturiste. La fel cum s-a nivelat cu mine de peste un an. Și acum cântăresc mai puțin ca niciodată, nu doar cu 12 kilograme mai puțin, ci aproape 14. Și singurul lucru care s-a schimbat în planul meu de dietă este să folosesc produse din nucă de cocos, în special ulei de nucă de cocos. Sunt surprins de mine. Și nu nefericit așa cum vă puteți imagina.
Pentru a explica ce a contribuit uleiul de cocos la pierderea în greutate, un pic de chimie: Uleiul de cocos este foarte bogat în acizi grași cu lanț mediu. Acest lucru este neobișnuit pentru grăsimi, deoarece majoritatea grăsimilor sunt alcătuite din acizi grași cu lanț lung. Acizii grași cu lanț lung prezintă dezavantajul că o parte din aceștia sunt practic depozitați direct în depozite de grăsime. Numai când proviziile din corp sunt epuizate, corpul se apropie de ele și le arde. Cu alte cuvinte, oricine nu face sport intens sau care mănâncă mai puține calorii decât consumă corpul, stochează în depozit și crește în lățime.
Este diferit cu acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos. Nu sunt depuse pe inimă sau artere sau în depozite de grăsime. O poți compara puțin cu carbohidrații, doar că este mai bine. Glucidele sunt descompuse în particule minuscule de către corp, absorbite de intestin și arse acolo. Acest lucru va genera energie de care avem nevoie. Dar dacă consumăm prea multe calorii și carbohidrați, excesul va fi foarte bine depus ca grăsime.
Acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos sunt, de asemenea, transformați rapid în energie, ceea ce ne face mai eficienți. Dar nivelul zahărului din sânge nu crește. Și știți, un nivel ridicat de zahăr din sânge înseamnă o scurtă stimulare și o scădere rapidă prea puternică, care se răzbună odată cu foamea. Dacă vă expuneți corpul la o creștere și scădere constantă a nivelului de zahăr din sânge, este mai probabil să deveniți supraponderali sau la un moment dat posibil bolnavi (de exemplu, diabet). Dimpotrivă, uleiul de cocos te satură mai mult și mai repede. Pofta alimentară devine din ce în ce mai puțin frecventă. Iar uleiul de cocos ar trebui chiar să crească consumul de calorii de bază, deoarece metabolismul este pus în mișcare. Cu alte cuvinte, mâncați ulei de cocos și ardeți calorii în același timp. Vă simțiți mai în formă atunci când lucrați la depozitele de grăsime. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă uleiul de cocos este consumat de mai multe ori pe zi, dar efectul stimulant durează câteva ore chiar dacă este luat o singură dată.
Poate că ați observat că am schimbat în secret informațiile despre grăsimi și uleiuri din rețetele mele anterioare acum ceva timp. Acum știi de ce recomand uleiul de cocos. Dacă nu îți place nuca de cocos sau nu vrei să îți amintești de o vacanță tropicală la fiecare masă, am o veste bună pentru tine: Rapunzel produce ulei de cocos cu gust neutru. Mirosurile și aromele sunt îndepărtate cu grijă cu abur. Oriunde se potrivește, folosesc versiunea nativă neîncălzită, dar versiunea „ușoară” este o alternativă excelentă. Alte mărci organice vând, de asemenea, ulei de cocos de bună calitate. Puteți obține ulei de nucă de cocos virgin în magazinele naturiste, magazinele naturiste, la dm sau aici online. Uleiul de cocos, care nu este numit nativ, este un produs complet diferit și nu este menit aici. Multe surse etichetează aceste grăsimi de nucă de cocos foarte încălzite și modificate drept dăunătoare.
Uleiul de cocos virgin este inițial solid, dar se topește la temperatura corpului. Dacă îl scoateți întotdeauna curat și îl utilizați după câteva săptămâni sau luni, îl puteți păstra la temperatura camerei, atunci este mai ușor de dozat decât refrigerat. Mirosul este strălucitor, gustul discret discret. Poate fi încălzit la temperaturi ridicate. (Regula generală: grăsimea sau uleiul nu ar trebui să se aburească!) Datorită numeroaselor efecte pozitive, se recomandă o cantitate zilnică de 50g, deci nu trebuie să fiți zgârcit cu el din motive de sănătate. În plus, două lucruri: Deoarece uleiul de cocos stimulează metabolismul și oferă energie, persoanele care reacționează în mod clar se abțin de la a lua uleiul seara, pentru a nu deranja adormirea. În plus, digestia poate fi nevoită să se obișnuiască cu uleiul dacă este luat de la început într-o cantitate de aproximativ 50g pe zi. Nu pot raporta niciunul dintre aceste efecte, deși rareori sau niciodată nu primesc 50g pe zi.
Apropo, uleiul de cocos este recomandat în special în timpul sarcinii, copilăriei și chiar a persoanelor în vârstă. Proporția cetonelor din ulei este semnificativ ridicată, ceea ce are un efect pozitiv asupra dezvoltării fizice și mentale a embrionilor, bebelușilor, copiilor și a stării mentale a persoanelor în vârstă ... Văd, nu pot să nu citesc din nou cartea. recomand, care întâmplător conține și rețete pentru produse din nucă de cocos. Mergeți la cea mai apropiată librărie sau comandați-o acasă cu un singur clic.
Din moment ce Claire a întrebat întotdeauna exact ce gătesc, „nucă de cocos” este probabil cel mai folosit cuvânt din bucătăria mea. Data viitoare vă voi prezenta produsele dvs. preferate din nucă de cocos. Au un timp frumos și delicios până atunci!
Pentru blog, postările sunt făcute la intervale mari, dar mă puteți găsi în mod regulat în secvențe foto și video de pe Instagram. Sunt fericit dacă mă vizitezi acolo și îmi lași un salut sau, dacă este necesar, întrebările tale!