De ce vinul alb te face mai slab decât vinul roșu Blogul de dietă gratuită cu sfaturi și trucuri pentru slăbit
Alcoolul are un conținut ridicat de calorii goale și te îngrașă. De aceea este tabu pe majoritatea dietelor. Modelele, actorii și alte vedete renunță în mod constant la alimentele de îngrășare, cum ar fi vinul și berea. O singură dietă, dieta mediteraneană, numită și Creta sau dieta mediteraneană, este o excepție aici. Un pahar de vin pe zi (dar nu mai mult) este permis în mod expres. Un motiv pentru care să urmărim întrebarea „Este vinul roșu mai bun decât vinul alb?”.
Încă mai căutați dieta perfectă? Apoi vă recomandăm „Raportul nostru privind dieta formulelor”. Acolo am testat cele mai populare 5 diete formule pentru dvs. și am găsit un câștigător clar. Mai multe despre asta aici.
Polifenoli sănătoși
Multe studii au analizat efectele vinului asupra sănătății. Vinul, mai precis ingredientele sale precum magneziu, potasiu și fitochimicale (polifenoli), ar trebui să scadă riscul de arterioscleroză, infarct și cancer. Polifenolii antiinflamatori se găsesc în tulpină, piele și semințe de struguri. Concentrațiile variază în funcție de soiul de struguri.
Cu cât strugurii folosiți în vin sunt mai mici, cu atât conține mai mulți polifenoli. La vinul roșu, soiul de struguri „Tannat” și la vinul alb „Riesling” au cel mai mare conținut de polifenoli. Dar clima are și o influență asupra cantității de polifenoli din vin: clima schimbătoare și rece, ca și în Europa, produce vinuri cu mai mulți polifenoli decât climatul cald pe tot parcursul anului în Australia și Africa de Sud. De ce? Deoarece procesul de maturare este mai lung, se pot forma mai multe substanțe fitochimice și pentru că un climat dur solicită mai mult din sistemul imunitar al viței de vie.
Vinul roșu și cel alb sunt la fel de sănătoși pentru inimă
Conținutul de polifenoli din vinul roșu este de aproximativ zece ori mai mare decât în vinul alb. Motivul pentru aceasta este procesul diferit de prelucrare: cu vinul alb, tulpinile, semințele și pielea sunt separate de suc înainte de fermentare - cu vinul roșu numai într-un moment ulterior al procesului de fermentare.
Dar nu vă panicați, studiile arată că atunci când se compară vinul roșu cu vinul alb, ambele atunci când sunt consumate cu moderație au același efect de protecție a inimii.
Vinul alb te face slab
Dar vinul alb te poate face slab! Ce sugerează rezultatele unui studiu german: Cei care au băut zilnic un pahar de vin alb cu o dietă hipocalorică au slăbit puțin mai mult decât cei care nu au băut vin în timpul dietei.
Se spune că aciditatea mai mare a vinului alb, care seamănă într-un fel cu sucul gastric, sprijină digestia și favorizează astfel pierderea în greutate mai mult decât vinul roșu. Rieslingul este cel mai ideal datorită conținutului ridicat de acid.
Vinul roșu are la fel de multe calorii ca vinul alb
Contrar a ceea ce se presupune adesea, vinul roșu și vinul alb sunt aproximativ aceleași în ceea ce privește conținutul lor de calorii. Ambele au lovit șoldurile cu aproximativ 150 kcal la 0,2 l pahar. Dacă doriți să economisiți câteva calorii în plus, beți un spritzer de vin alb Riesling. Amestecat unu la unu, se păcătuiește cu un spritzer de vin la 0,2 l pahar cu doar 74 de kilocalorii.