De ce wasabi pe care îl mănânci în restaurantele japoneze

Această pastă verzuie despre care credeți că este wasabi este de fapt doar un amestec de apă și hrean, cu, vă acordăm, o mică felie de wasabi real. Dar într-adevăr, o parte foarte mică.

restaurantele

Ah! Restaurante japoneze, atmosfera lor relaxantă, benzile transportoare, aceste delicioase sushi care vin să ne încânte papilele gustative, al căror gust este mai bun doar atunci când adăugăm o notă de wasabi ... Ce? Nu este wasabi? Într-adevăr, există o eroare la bunuri. Acolo unde am crezut că avem de-a face cu un produs japonez autentic 100% wasabi, avem de fapt doar o pastă vulgară făcută din apă și hrean la care s-a adăugat vopsea verde (pentru asemănare) și un punct mic wasabi (pentru conștiința bună) a producătorilor), ne spune site-ul RocketNews24.

Vestea teribilă a apărut din publicarea unui videoclip produs de compania aeriană japoneză All Japan Airways publicat pe 2 octombrie 2016 pe canalul Great Big Story. A fost împușcat în prefectura Nagano, în centrul arhipelagului. Acolo e.

Angajații unei operațiuni tradiționale vechi de un secol cu ​​wasabi ne spun în acest videoclip de ce este foarte probabil ca aluatul pe care îl mâncăm în restaurantele noastre din afara Japoniei să nu fie wasabi real. Din motive întemeiate, agricultura sa necesită cunoștințe foarte căutate și condiții foarte precise, care îi fac prețul foarte scump: 80 de dolari pe lire, adică mai mult de 160 de dolari (145 de euro) pe kilogram.