Un fel de mâncare rafinat, fripturi de cod cu foie gras

Petreceți mai mult timp în sala de mese decât în ​​bucătărie. Acest somptuos fel de fripturi de cod cu foie gras este gata în 15 minute.

mâncare

  • Timp de preparare: 20 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Rețetă pentru: oameni
  • 4 cod înapoi
  • 4 felii de foie gras crud Delpeyrat (la temperatura camerei)
  • 4 frunze de varză
  • 20 cl de smântână
  • 2 linguri. grăsime de rață
  • sare
  • piper

Pregătirea

1. Blanch frunzele de varză cufundându-le în apă clocotită pentru a elimina gustul amar.