De unde vine igluul ritual de pește?
Mulți oameni cunosc vinerea de pește de la cantine și restaurante. Vă explicăm de unde vine peștele de vineri și de ce ar trebui menținută această tradiție.
Nutriționiștii recomandă să mâncați mâncăruri din pește o dată sau de două ori pe săptămână. O porție ar trebui să conțină 150 - 200 g file de pește. Alimentele sănătoase întăresc inima, creierul și sistemul imunitar. Dar acesta este motivul pentru care peștele este servit vinerea în multe cantine? De unde vine vinul peștelui? Ce se ascunde în spatele tradiției de mâncare de vineri pe care ne-au dat-o bunicii în drum? Iată răspunsurile la toate aceste întrebări.
Fie că este vorba de alimentație sănătoasă sau amintiri nostalgice din copilărie cu tradiții prețuite - ambele sunt motive bune pentru o delicioasă masă de pește. Dar peștele de Vineri are rădăcini complet diferite. Sensul are origini religioase. Deci, peștele a fost și este un simbol pentru primii creștini. Dacă luați primele litere ale crezului creștin, rezultatul este cuvântul grecesc pentru pește: „Ichtys”. Primii creștini au pictat un pește pe prag pentru a le arăta celorlalți creștini că sunt bineveniți aici. În decursul timpului, un alt sens a intrat în joc: în tradiția creștină, fiecare vineri este o zi de aducere aminte de Vinerea Mare, aniversarea morții lui Isus. În amintirea acestui lucru, catolicii postesc în special vinerea. În creștinism, postul este definit ca să nu mâncăm carne. Aceasta se bazează pe opinia din acea perioadă că numai carnea animalelor cu sânge cald era considerată „carne”. Astfel, vinerea a devenit ziua peștilor peste tot în regiunile creștine. Această tradiție a fost păstrată de-a lungul timpului și probabil că va fi și cu noi vineri în viitorul apropiat.
În timp ce bunicii noștri își amintesc încă aceste rădăcini, termenul „Vinerea peștilor” se bucură astăzi de o nouă popularitate - chiar și fără referințe religioase. Dacă mergeți vineri la un restaurant, veți descoperi mai ales pește în meniul zilei. Influența artei culinare mediteraneene și franceze poate fi simțită și aici. De ceva timp, peștele este, de asemenea, foarte apreciat de nutriționiști. Acest lucru face din Vinerea peștelui o tradiție din nou în timpurile moderne. Bucătăria tradițională germană cu, de exemplu, „Fischfilet Müllerin Art” este din nou în creștere. Peștele este prezent în special în cantine vinerea și aduce o contribuție bună la o dietă sănătoasă.
Desigur, multe varietăți de pești sunt, de asemenea, delicioase în orice altă zi. Dar ritualurile de mâncare sunt ocazii prețuite de care ne bucurăm și ne amintim cu toții. Vinerea peștelui este, de asemenea, modalitatea perfectă de a începe weekendul cu un eveniment frumos. Informații suplimentare sau rețete pentru tot ceea ce are legătură cu Fish Friday pot fi găsite în colecția noastră de Fish Friday.