DEBInet nutriție blog știri nutriție; Sănătate - Partea 57
Cum intră aroma în căpșuni
Marți, 9 iulie 2013 | Categorie: Cercetare | Fara comentarii
Ceea ce face mirosul de căpșuni coapte atât de fructat este cunoscut de mult timp. Aproximativ o duzină de substanțe mirositoare conferă fructelor de padure aroma sa tipică. Una dintre acestea este deosebit de vizibilă: HDMF - 4-hidroxi-2,5-dimetil-3-furanonă. Oamenii de știință de la Universitatea Tehnică din München au descompus acum modul în care exact căpșunul formează această substanță parfumată cu caramel. [Continuați lectură]
Percepți orașele cu toate simțurile
Vedeți, auziți, mirosiți și atingeți - aceste percepții senzoriale pot fi trăite bine în orașe. Poți gusta și orașe? Un nou concept din Anglia prevede acest lucru. Motto-ul este „comestibil incredibil”. Acum cinci ani, Pam Warhust și Mary Clear din Todmorden, un orășel din nordul Angliei ... [citiți mai departe]
„Potriviți în vacanță”
Inițiativa „Potrivit pentru vacanță” pentru călătorii sănătoase, active și sigure începe la timp pentru marele val de călătorie de vară. Sponsorii sunt ADAC, Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor, Confederația Germană pentru Sporturi Olimpice și Autobahn Tank & Rast GmbH. [Continuați lectură]
Ramadan - Postul musulman - sănătos sau nesănătos?
Luni, 1 iulie 2013 | Categorie: Sănătate | 5 comentarii
Aproximativ patru milioane de musulmani trăiesc în Germania. Musulmanii credincioși trebuie să postească o dată pe an. Postul acesta se numește Ramadan și începe pe 9 iulie 2013 și se termină pe 7 august. Acesta este urmat de festivalul zahărului, care durează trei zile. Ramadanul se bazează pe calendarul lunar islamic, al cărui an are doar 354 de zile ... [citiți mai departe]
Preferințele gustului copiilor variază de la țară la țară
Vineri, 28 iunie 2013 | Categorie: Cercetare | 1 Comentariu
Naționalitatea și vârsta influențează preferințele gustative ale copiilor din Europa mai mult decât nivelul de educație al părinților, gustul propriu și alăptarea copiilor. Acesta este rezultatul studiului european IDEFICS1, în care a fost implicat Institutul Leibniz pentru Cercetare Prevenire și Epidemiologie de la Universitatea din Bremen. [Continuați lectură]
Dietele: mai sigur încet la obiectiv
Pierdeți cât mai multă greutate într-un timp foarte scurt cu o dietă extrem de scăzută în energie - aceasta este o alternativă adesea aleasă la chirurgia bariatrică pentru mulți oameni cu obezitate. Există oferte pentru acest lucru, de exemplu, de la centre comerciale pentru slăbit, tot în Suedia. Dar cât de sigură este o astfel de pierdere în greutate? [Continuați lectură]
Dovedit științific: dieta se schimbă în perioade de criză
Miercuri, 26 iunie 2013 | Categorie: Cercetare | Fara comentarii
Titlurile negative încurajează oamenii să mănânce mai multe alimente bogate în calorii. Oamenii de știință de la Universitatea din Miami raportează în prezent asupra acestui fenomen. Au explicații interesante pentru observațiile lor. De ce aleg oamenii să mănânce un anumit aliment? Procesul decizional de bază ... [citiți mai departe]
Noi reglementări pentru hrana pentru copii și „produse dietetice”
Normele mai stricte se aplică alimentelor pentru bebeluși, alimentelor dietetice în scopuri medicale speciale și alimentelor cu conținut scăzut de calorii. Pe baza unui compromis între statele membre UE, Parlamentul European a emis un nou regulament la 11 iunie 2013. Noul regulament va intra în vigoare în câteva săptămâni. O reglementare tranzitorie se aplică alimentelor care au fost deja produse. [Continuați lectură]
„Echt Kuh-L”: câștigător al premiului
Luni, 24 iunie 2013 | Categorie: Evenimente | 1 Comentariu
„Echt Kuh-L” este un concurs școlar organizat de Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor (BMELV), care urmează să aibă loc anual în viitor. În fiecare an, un subiect diferit de domeniile agriculturii ecologice, agriculturii durabile și protecției consumatorilor este abordat în competiție. [Continuați lectură]
Publicitatea pentru alimente „mai sănătoase” tentează să consumăm excesiv
Vineri, 31 mai 2013 | Categorie: Sănătate publică 1 Comentariu
Informațiile nutriționale, cum ar fi „reducerea grăsimilor” și informațiile referitoare la sănătate, cum ar fi „contribuie la menținerea nivelului normal de colesterol”, semnalează „sănătos” - și, evident, depășește aspectul publicitar. Cu toate acestea, nu este în niciun caz garantat dacă un iaurt „cu conținut scăzut de grăsimi” are, de asemenea, mai puține calorii decât produsul disponibil în comerț. O a doua privire - la etichetarea nutrițională - ar putea oferi unele clarificări. [Continuați lectură]
DEBInet blog de nutriție - despre noi
Autorii noștri scriu pentru dvs. despre cele mai recente și interesante fapte din știința nutrițională și medicina nutrițională. Textele pregătite editorial nu se adresează doar experților, ci și tuturor celor interesați de subiectul „nutriției”.
Puteți avea articolele care vă sunt trimise prin buletinul informativ sau vă puteți abona prin flux RSS sau Twitter.
222 din articolele noastre de pe blog au fost selectate pentru seria de publicații a Societății pentru reabilitare în boli digestive și metabolice e.V. (GRVS). Cartea de lectură nutrițională rezultată a fost publicată de Pabst Science Publishers în 2017 și poate fi descărcată gratuit aici
„Blogul nutrițional DEBInet”
este un proiect al