Decembrie 2008; Lumea vinului
Repetiția lui Nicholas 2008
2005 Chardonnay S, Crama Wittmann - Rheinhessen
89 de puncte - buchet foarte frumos, expresiv și proaspăt; Mere, pere, caramel fin și citrice subtile. Chiar și pe limbă, acest Chardonnay nu este obosit de lemn, dar proaspăt și aromele din barrique sunt bine integrate. Topitura moale, compotul de mere, pere, puțin unt și caramel, dezvăluie o anumită mineralitate. În general, un Chardonnay frumos; Compensă aroma probabil nu atât de complexă cu o lungime foarte bună. Nu se îmbunătățește, ar trebui să fie băut în următorii 1-2 ani.
2003 Riesling Winninger Uhlen "Roth Lay", crama Heymann-Löwenstein - Mosel
2003 Cercetare Herrenberg Pinot Noir JS "Old Vines", Jean Stodden - Ahr
93 puncte - fruct adânc, întunecat și subtil picant de fructe de pădure sălbatice; cu mult aer (se decantează cu cel puțin 1 oră înainte de servire) din ce în ce mai diferențiat și mai complex. Pe de o parte compactă și suculentă și cu o frumoasă structură acidă, pe de altă parte complexă, elegantă și cu adâncime minerală. Ceea ce este cu adevărat surprinzător este marea fermitate a vinului la început, care dispare doar încet - cu mult aer - în favoarea unui grad ridicat de complexitate; în această stare amintește de o foarte, foarte bună Burgundie. Dar apoi un Pinot Noir profund, complex și elegant, care nu are nevoie de frică de comparație. Cu siguranță are potențial pentru cel puțin încă 5 ani, fără ca eu să mă îngrijorez că se va degrada cu adevărat după aceea. Cred că cele 97 de puncte ale Wein-Plus sunt puțin exagerate, dar este întotdeauna un material excelent (care a fost deja ambițios în ceea ce privește prețul la 69 EUR.)
2003 Kurni, Azienda agricola Oasi degli Angeli - Marche
93 de puncte - ce vin ! Realizat 100% din Montepulciano (cu același nume ca regiunea din Toscana), un soi de struguri care este cultivat pe scară largă în regiunile Marche și în regiunile învecinate, dar care produce adesea vinuri aspre și nepolite. Este diferit aici - Eleonora Rossi și Marco Casolanetti reușesc să producă un Montepulciano în cantități microscopice an de an, ceea ce arată ce puteți face cu cele mai bune lucrări de terroir și vii, cu randamente extrem de reduse din acest soi de struguri. În acest scop, strugurii se coc mult timp pe vie și sunt apoi uscați - similar cu Amarone - și apoi fermentați în perioade foarte lungi de macerare. Perioada ulterioară de 9 luni următoare în fiecare (!) Barrică nouă servește pentru micro-oxidare extinsă. Oricine se așteaptă la un vin tăiat, care este tare sau este complet supraîncărcat cu arome prăjite, va fi uimit.
Chiar și în recolta fierbinte din 2003, acest vin nu era dulce, dar prezenta o cantitate enormă de suc și putere. Aromele de jeleu de boabe de pădure, o mulțime de note eterice și încă o anumită răcorire caracterizează buchetul Kurni. Brut pe palat, masiv sfărâmicios (!) Tanini, multă putere și fructe eruptive cu mult condiment. Dulceata de praf, puțină ciocolată, fructe din pădurea neagră și o cantitate considerabilă de dulceață a fructelor (zero dulceață reziduală) - concentrate aproape la fel ca pulpa - acoperă complet gura și gâtul. Cu toată concentrarea, vinul nu pare larg sau plictisitor, dar opusul este cazul, mai ales dacă îi dai timp să se desfășoare în pahar și să nu fie prea cald (Autor mquentel Publicat pe 25 decembrie 2008 Categorii Degustare de vin 1 Comentariu la Nikolausprobe 2008
1994 - 2004 Chateau La Tour de By - Medoc
10 ani de Chateau La Tour de By
În primul rând: Acesta este un Bordeaux pentru începători cu un PLV foarte bun (aproximativ 13 EUR, -)
Acest castel este situat în micul oraș Bégadan, departe de traseele turistice obișnuite. Numele cramei este derivat din fostul far, care a fost construit în 1825 din rămășițele unei mori de făină și de atunci a arătat navelor de pe Gironde calea cea bună. Nu departe de acolo, direct pe malul râului, pe un colan de pietriș se află conacul și podgoria Chateau La Tour de By. Se uită la un trecut plin de evenimente. În 1599 feudul „de By” aparținea în continuare lui Pierre Tizon; a rămas în familie până în 1725 când a fost vândut contelui Louis de Gramont. Proprietarii ulteriori au fost domnul de Lignac. În 1860 a fost achiziționat în cele din urmă de Alfred Rubichon, care a construit ceea ce este acum Castelul Gironde în 1876. Până atunci, crama era încă numită „La Roque de By” - acesta este numele sub care se comercializează astăzi al doilea vin al companiei.
Julien Damoy a achiziționat crama la începutul secolului al XX-lea. Câștigase mijloacele financiare necesare în magazinul alimentar din Paris. El a fost succedat de ginerele său Chaumont din Burgundia, care a condus crama până în 1961 - când a fost vândută deputatului Kaskoreff. A fost vândut din nou doar patru ani mai târziu. Câțiva oameni care se întorceau din Africa de Nord căutau terroir care să fie interesant din punct de vedere al prețului și al calității și au găsit ceea ce căutau aici. Domnii Lapalu, Cailloux și Pages au asigurat renașterea acestei locații din nordul Medocului. Marc Pages și copiii săi sunt singurii proprietari ai Chateau La Tour de By din 1999. În patru decenii, Marc (ca fost absolvent al colegiului agricol din Tunis) și familia sa au înțeles cum să ridice cramă Cru Bourggeois la nivelul unei Grands Crus.
Astăzi cultivă 74 de hectare de vie, dintre care aproximativ 65% sunt plantate cu Cabernet Sauvignon, 30% cu Merlot, 3% cu Cabernet Franc și 2% cu Petit Verdot. Vinurile sunt maturate în butoaie de stejar, din care aproximativ 30% sunt achiziționate nou pe an. Marc a făcut o virtute din necesitate. Când vinurile erau greu de vândut la începutul anilor 1970 și negociatorii Bordelais nu doreau să cumpere vinurile, el a rupt sistemul comercial tipic din Bordeaux și și-a construit propria structură de vânzare. Astăzi, peste 1.000 de restaurante din Franța sunt livrate direct și mai mult de 5.000 de iubitori de vinuri private se asigură că cele aproximativ 40.000 de cutii produse își găsesc și clienții.
Pentru note de degustare, vă rugăm să apăsați „Citiți mai multe”