Deci k; Postul intermitent poate avea un gust bun - rețete f; r prima săptămână
Pentru toate rețetele, cantitățile mai mici se aplică femeilor, cantitățile mai mari la bărbați.
DUMINICĂ, 17 MARTIE
Prânz: file de porc în sos de mere și hrean cu cartofi și legume de morcov
(600 până la 700 kcal)
Ingrediente: 150 până la 200 g filet de porc, 1 ceapă de primăvară, ½ măr, 1 lingură ulei de rapiță, sare iodată, piper, 50 ml brut de legume, 30 g smântână, 1 lingură cremă de hrean, 1 până la 2 lingurițe de făină pentru îngroșat, 150 până la 200 g cartofi, gătite, 250 - 300 g morcovi, aburi.
Mod de preparare: Tăiați fileul de porc în medalioane, tăiați ceapa în inele și tăiați mărul. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți carnea pe ambele părți, condimentați cu sare și piper. Adăugați bucățile albe de ceapă de primăvară și mărul tăiat cubulețe și continuați să prăjiți la foc mediu timp de aproximativ șase-opt minute. Scoateți carnea. Adăugați ciorba, smântâna și hreanul în tigaie, amestecați și aduceți la fiert pentru scurt timp. Dacă este necesar, îngroșați sosul cu puțină făină. Se adaugă carne și se încălzește. Condimentați sosul cu sare și piper. Se servește cu cartofi și legume cu morcov și se presară cu verdeață de ceapă de primăvară.
Cina: Salată de brânză fructată
(630-710 kcal)
Ingrediente: 2 mandarine, 140 g porumb conservat, 80 până la 100 g brânză Gouda, 2 ceapă de primăvară, ¼ salată iceberg, ½ lămâie, busuioc, sare iodată, piper, 1 lingură ulei de măsline, 1 până la 2 felii de pâine integrală.
Mod de preparare: Tăiați penei de mandarină în cuburi, spălați ceapa de primăvară și salata de înghețată și tăiați-o în inele sau benzi. Dai brânza. Puneți porumbul pe o sită. Se amestecă toate ingredientele într-un castron. Marinati ingredientele cu suc de lamaie, sare iodata, piper si ulei de masline. Se ornează cu busuioc.
Prânz: Curry de pui roșu cu orez și salată
(590 până la 680 kcal)
Ingrediente: 150 - 200 g file de piept de pui, 50 g roșii cocktail, 50 g bucăți de ananas conservate, ½ lemongrass sau pudră, 1 linguriță ulei de rapiță, 1 linguriță pastă de curry roșu, 100 ml lapte de cocos, 1 linguriță zahăr brun, 1 linguriță bulion de legume, 1 linguriță suc de lămâie, 1 linguriță amidon, coriandru, tocat, 150 până la 200 g orez gătit, ca salată de garnitură: Tăiați ¼ salată, 3 ridichi, ¼ castraveți și marinati cu o lingură de ulei de măsline, oțet și puțină sare iodată.
Mod de preparare: Tăiați puiul în cuburi de un centimetru, marinați carnea cu lămâie tocată mărunt, ulei de rapiță, pastă de curry, zahăr, bulion de legume, suc de lămâie și amidon. Spălați roșiile, scurgeți ananasul. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește puiul timp de 5 minute, apoi se degajează cu lapte de cocos și se fierbe încă 5 minute. În cele din urmă adăugați roșiile cocktail și lăsați-le să se încălzească. Serviți puiul cu orez și deasupra cu coriandru.
Cina: brânză de vaci - măr - salată
(500 până la 580 kcal)
Ingrediente: 200 g brânză de vaci, 1 buchet de arpagic, 1 măr, 150 g ridichi, sare, piper, puțină suc de lămâie, 2 până la 3 felii de pâine integrală
Mod de preparare: Tocăm arpagicul, ridichile și merele și amestecăm totul împreună cu brânza de vaci. Se condimentează după gust cu suc de lămâie, sare și piper și se lasă să se absoarbă. Mănâncă cu 2 până la 3 felii de pâine integrală.
MARȚI, 19 MARTIE
Ziua postului
Prânz: somon în crustă de susan cu salată
(400 până la 450 kcal)
Ingrediente: 150 - 200 g file de somon, 1 linguriță sos de soia, 1 linguriță ulei de susan, 1 linguriță muștar, 1 linguriță miere, sare, piper, 5 - 10 g semințe de susan
Mod de preparare: Salată: Spălați ¼ castraveți, 1 roșie, 60 g rachetă și tăiați totul în bucăți mici. Marinadă: Se amestecă ½ cană de iaurt, 1 linguriță fiecare de oțet, ulei de măsline și miere. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius la foc superior și inferior. Se amestecă sosul de soia, uleiul de susan, mierea, muștarul, sarea și piperul la o marinată. Periați somonul cu el și lăsați-l să stea în marinată timp de aproximativ zece minute. Puneți semințele de susan pe o farfurie și întoarceți somonul în ea. Așezați somonul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 până la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Se servește cu salata.
Cina: ardei - sunca - salata
(300-360 kcal)
Ingrediente: 100 până la 150 g șuncă, 1 piper galben, 1 ceapă roșie, 4 ridichi, puțină arpagic, 1 lingură fiecare de oțet și ulei de măsline, sare și piper.
Mod de preparare: curățați ceapa, spălați și curățați boia. Tăiați șunca, ardeiul gras și ridichea în cuburi mici. Tăiați ceapa în cuburi foarte fine. Se amestecă totul într-un castron și se condimentează cu oțet, ulei de măsline, sare și piper și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute. Se ornează cu arpagic.
MIERCURI 20 MARTIE
Pranz: caneloni cu umplutura de spanac si branza de oaie
(600 kcal)
Ingrediente: 100 g spanac, ¼ cățel de usturoi, 1 linguriță ulei de rapiță, 50 g brânză feta, 50 g quark, 50 g caneloni, 20 g parmezan ras, sos: ¼ ceapă, ¼ usturoi, 1 linguriță ulei de măsline, 1 lingură bulion de legume, 200 g roșii, se întâmplă din conserve, oregano, sare, piper, nucșoară.
Mod de preparare: Se spală spanacul, se taie fâșii, se toacă mărunt usturoiul și se prăjesc ambele în ulei de rapiță. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă aproximativ cinci până la zece minute. Se amestecă spanacul, brânza feta sfărâmată și quarkul și se condimentează cu puțină nucșoară. Se toarnă amestecul de spanac în caneloni. Sos: se călește ceapa și cubuletele de usturoi în ulei de măsline. Adăugați roșiile strecurate și condimentați cu oregano, sare și piper, fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Purează sosul. Întindeți niște sos de roșii în vasul de copt, așezați deasupra caneloniile umplute. Se toarnă peste el restul de sos de roșii, se presară parmezan și se coace la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 30 de minute.
Cina: folie umplută cu somon
(570 până la 650 kcal)
Ingrediente: 1 lingură miere, 1 lingură muștar, 1 lingură mărar, 3 ceapă de primăvară, 4 frunze de salată, 2 linguri smântână, 4 până la 6 felii de somon afumat, 2 bucăți de folie.
Mod de preparare: Se amestecă miere cu muștar, ulei de măsline și mărar. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Tăiați frunzele de salată verde în fâșii. Se întinde o lingură de smântână pe fiecare dintre împachetări. Întindeți fâșiile de salată deasupra și deasupra cu două-trei felii de somon. Stropiți cu sos de muștar. Împrăștiați inele de ceapă deasupra și înfășurați-le.
JOI 21 MARTIE
Ziua postului
Pranz: Pui cu nuci de caju si "orez broccoli"
(340- 400 kcal)
Ingrediente: 150 până la 200 g file de piept de pui, 1 linguriță de amidon de porumb, 1 lingură de vin de orez sau brânză de legume lichide, 1 lingură de sos de soia, 3 bucăți de ceapă de primăvară, 1 bucată de ghimbir (0,5 cm), 5 până la 10 g alune de caju, 1 lingură de ulei.
Mod de preparare: Pentru „orezul cu broccoli”, amestecați fin 200 grame de broccoli,
Încălziți o linguriță de ulei de rapiță și 100 de mililitri de apă într-o cratiță, adăugați broccoli și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Tăiați fileul de piept de pui în bucăți de doi centimetri. Amestecați amidonul cu vinul de orez, sosul de soia și ghimbirul ras și amestecați în cuburile de carne. Marinati carnea aproximativ 30 de minute. Spălați ceapa de primăvară, tăiați grupurile de rădăcini și tăiați-le în bucăți lungi de doi centimetri. Tocam grosolan nucile de caju. Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie. Prăjește boabele și scoate-le. Apoi puneți carnea într-un wok sau tigaie și prăjiți timp de patru până la șase minute. Adăugați bucăți de ceapă și, eventual, niște vin de orez, lăsați-l să se absoarbă timp de una până la două minute. Serviți puiul cu „orez broccoli” și turnați nucile de caju deasupra.
Cina: supa de boia cu crema de branza
(300 până la 350 kcal)
Ingrediente: 1 ardei roșu, ½ ceapă,
¼ usturoi, 1 linguriță ulei de măsline, 1 linguriță zahăr brun, 150 ml stoc de legume, 1 până la 2 lingurițe nuci de pin, 60 g brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță ajvar, sare, piper.
Mod de preparare: Tăiați ceapa, usturoiul și boiaua în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați legumele una după alta. Se presară cu zahăr. Se toarnă stocul, se aduce la fierbere și se fierbe acoperit timp de aproximativ 15 minute. Prajeste nucile de pin intr-o tigaie fara ulei pana se rumenesc. Se curăță legumele, se amestecă crema de brânză și se condimentează cu sare, piper și ajvar. Serviți supa și presărați cu nuci de pin.
VINERI, 22 MARTIE
Pranz: Cartofi dulci umpluti cu radicchio si fistic (540-570 kcal)
Ingrediente: 1 cartof dulce, 25 g brânză feta, 10 până la 20 g fistic tocate, ½ radiccio, 1 lingură brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare, piper, cress proaspăt, 100 g căpșuni tăiate cubulețe mici.
Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 200 grade Celsius (convecție 180 grade Celsius) și acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Se spală cartofii dulci, se usucă, se taie în jumătate și se zgârie de câteva ori suprafața tăiată cu un cuțit. Așezați suprafața tăiată pe tavă și gătiți timp de aproximativ 40 de minute. Dărâmați feta, tocați aproximativ fisticul. Tăiați radicchio în fâșii fine, spălați și agitați bine. Scoateți cartoful din cuptor și scoateți-l în jumătate cu o lingură. Întoarceți aragazul la 160 de grade Celsius (aerul care circulă la 140 de grade Celsius). Se toacă aproximativ amestecul de cartofi dulci, se amestecă cu crema de brânză, feta și jumătate din radiccio, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă amestecul în jumătățile de cartof scobite. Coapte la cuptor timp de aproximativ opt până la zece minute. Presărați cartofii dulci cu creștet, cuburi de căpșuni și fistic. Marinati restul de radiccio cu otet/ulei.
Cina: salată colorată de ouă
(570 până la 650 kcal)
Ingrediente: 1 până la 2 ouă, 80 g mazăre congelată, 80 g șuncă, 80 g murături, 3 linguri smântână, 1 linguriță oțet, puțin zahăr, sare și piper, cress proaspăt pentru garnitură, 2 până la 3 felii de pâine integrală.
Mod de preparare: fierbeți tare ouăle, dezghețați mazărea și tăiați șunca în fâșii. Tăiați castraveții acri în cuburi. Faceți o marinată din smântână, oțet, zahăr, sare și piper și adăugați la ingredientele salatei. Se ornează cu cress.
SÂMBĂTĂ, 23 MARTIE
Prânz: paste vegetariene cu o oală
(450-580 kcal)
Ingrediente: 50 până la 75 g paste fusilli crude, 1 linguriță de măsline negre, ½ ardei roșii, 1 lingură de roșii uscate, ¼ ceapă, 1 linguriță de pastă de roșii,
1 linguriță ulei de măsline, condimente: oregano, ardei iute, busuioc proaspăt, puțină sare și piper, 0,2 până la 0,3 l apă, 2 linguri parmezan.
Mod de preparare: Puneți fusilli într-o cratiță. Puneți toate ingredientele deasupra, cu excepția condimentelor. Încălziți apa din ceainic și turnați peste ingrediente. Fierbeți ușor pe aragaz timp de opt până la zece minute, amestecând ocazional și adăugând condimente. Se mai toarnă apă dacă este necesar. Aranjați pastele terminate și presărați parmezan.
Cina: grâu fraged - salată de fructe
(440 până la 540 kcal)
Ingrediente: 2 linguri iaurt, 1 lingură suc de lime, 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras, pudră de curry, sare, piper și puțin zahăr, 1 până la 2 lingurițe ulei de măsline, 70 g grâu fraged Ebly, ½ piersică, ½ ardei roșu, 1 până la 2 linguri nuci de migdale tocate, niște chilli și mentă.
Mod de preparare: Pregătiți un dressing din iaurt, suc de lămâie, ghimbir, curry, sare, piper, zahăr și ulei de măsline. Gatiti Ebly conform instructiunilor de ambalare. Tăiați piersica și ardeiul gras cuburi mici. Tăiați mărunt ardeiul iute și menta. Toastează scurt migdalele într-o tigaie fără grăsime. Se amestecă toate ingredientele împreună, se ornează cu ardei iute, mentă și migdale.