Deci, niciun aliment nu ajunge în coșul de gunoi - sfaturi - consumatori
Aproximativ șapte milioane de tone de alimente ajung în coșul de gunoi în gospodăriile private germane în fiecare an: în medie, fiecare cetățean german aruncă o treime din alimentele pe care le cumpără. Așadar, merită să planificați cu atenție atunci când cumpărați alimente și să le păstrați corect acasă. Pentru că cei care fac acest lucru nu numai că evită risipa inutilă, dar pot economisi și mulți bani.
Cumpărați vizat
Înainte de a merge la cumpărături, ar trebui să vă gândiți cu atenție la ce doriți să gătiți sau să mâncați, când și în ce cantități și să notați o notă adecvată. Dacă nu sunteți sigur când anume veți consuma mâncarea, ar trebui să alegeți produse congelate sau ambalate și porționabile. Acest lucru vă oferă mai multă flexibilitate, de exemplu, dacă vin mai puțini oaspeți decât se aștepta sau dacă o masă este anulată. Alimentele din ambalaje în vrac sunt de obicei mai ieftine, dar dacă nu consumați cantitățile mai mari, ajungeți să plătiți mai mult.
Păstrați alimentele în mod corespunzător
Majoritatea alimentelor pot fi depozitate corect timp de câteva zile. Frigiderele au diferite zone reci. Este cel mai rece deasupra plăcii de sticlă inferioare: aici se depozitează cel mai bine carnea, cârnații și peștele. Mijlocul este potrivit pentru brânzeturi și produse lactate, partea superioară pentru preparatele preparate și ușile pentru băuturi, unt și ouă. Compartimentul cu legume este ideal pentru majoritatea tipurilor de fructe și legume.
Romburile, carnea, brânza, peștele și legumele se țin foarte bine în recipiente din sticlă sau plastic cu capace și nu preiau mirosuri străine. Alimentele care nu aparțin frigiderului, cum ar fi roșiile, cartofii sau bananele, se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat.
Pâinea dintr-o bucată are o durată de valabilitate mai mare decât cea feliată. Cel mai bine este să-l păstrați într-o oală de lut sau să-l înfășurați într-o cârpă curată de bumbac sau in și să-l așezați cu suprafața tăiată pe o placă de lemn. În acest fel, rămâne proaspăt timp de aproximativ o săptămână.
Test: Ce știi despre risipa de alimente?
Câtă mâncare aruncă consumatorii la gunoi? Cum se păstrează cel mai bine alimentele? Rezolvați testul nostru și arătați dacă aveți ce aveți nevoie pentru a fi un economizor de alimente. test
Pur și simplu înghețați resturile
A mai rămas ceva din delicioasa cină sau friptură festivă? Sau tocmai ai cumpărat prea multe legume? Nicio problemă, înghețați-vă și bucurați-vă mai târziu. Cel mai bine este să tăiați legumele în bucăți mici în prealabil și să le scurgeți scurt în apă clocotită cu sare. Apropo, majoritatea alimentelor pot fi congelate în condiții de siguranță, chiar și ouă. Un ou fără coajă poate fi păstrat timp de șase până la zece luni la minus 18 grade. Pentru a preveni gălbenușurile să se gelifice, adăugați puțin zahăr sau sare. Albușurile de ouă pot fi, de asemenea, congelate fără a adăuga sare sau zahăr. Poate fi înghețat până la un an.
Următoarele se aplică cărnii: cu cât este mai puțină grăsime, cu atât poate fi congelată mai mult. Carnea de gâscă grasă poate fi congelată până la șase luni, carnea de vită slabă până la un an.
Reciclați resturile cu sens
O masă caldă delicioasă poate fi preparată în cel mai scurt timp din resturile fierte. Cartofii, de exemplu, sunt transformați într-un mic dejun copios fermier cu ouă și șuncă, în timp ce pastele sunt gustoase cu legume prăjite, niște brânză și șuncă. Dacă aveți sos de soia în bucătărie, îl puteți folosi pentru a face o tigaie delicioasă asiatică de tăiței. Resturile de legume sunt potrivite pentru o supă care primește lovitura potrivită din ierburi proaspete sau pesto, resturile de friptură au un gust bun ca mezeluri cu muștar sau hrean sau ca salată.