Declarație privind siropul de miere și arțar - GEPS Deutschland e
→ Aviz cu privire la siropul de miere și arțar
← înapoi la Prezentare generală a opiniilor
Declarația GEPS decis de prezidiu la 27 iunie 2009 la Münster
Voci din știință
FĂRĂ MIERE ȘI SIROP DE ACȚIUNE PENTRU COPII !
Mierea este un aliment popular, în special în rândul fanilor alimentelor naturale și organice. Dar substanța galbenă prezintă, de asemenea, un pericol rar, dar care pune viața în pericol la sugari: mierea naturală poate conține spori de Clostridium botulinum.
Botulismul infantil apare mai ales la copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 luni și este rezultatul ingestiei de spori ai bacteriei Clostridium botulinum cu reproducerea ulterioară în tractul gastro-intestinal și formarea otrăvii periculoase. La început, în 2/3 din cazuri, accentul se pune pe constipație, urmată de paralizia nervilor musculari, care încep cu nervii cranieni și apoi afectează nervii periferici și mușchii respiratori. În mod caracteristic, copiii afectați erau complet normali înainte de debutul bolii. Datorită debutului treptat, administrarea de medicamente împotriva otrăvurilor bacteriene vine adesea prea târziu.
Bebelușii sunt mai expuși riscului de botulism decât adulții. Sporii Clostridium nu au nicio șansă să germineze în intestinul adult. Este diferit de flora intestinală a sugarului. Acolo sporii pot germina și forma toxine în intestin. Toxinele eliberate trec în corpul copilului, se leagă de terminațiile nervoase și împiedică transmiterea excitației nervoase către mușchi. În cel mai rău caz, apare o paralizie respiratorie care pune viața în pericol.
Canada a avut de mult timp avertismente împotriva siropului de arțar din aceleași motive. Din păcate, nu a fost emisă nicio avertizare oficială până acum, deoarece „siropul de arțar este un aliment alternativ în Germania și nu doriți să creați tactici de sperietură”.
CONCLUZIE:
Chiar dacă botulismul infantil este rar, bebelușilor nu trebuie să li se administreze miere, alimente cu miere sau sirop de arțar în primele douăsprezece luni - chiar mai bine 24 de luni!
Conform unui articol din Pediatrie 11/98, Dr. med. B. Rosenstibl
Sursa: Institutul Robert Koch „Buletin epidemiologic” 37/98