Decriptați un castron cu antioxidanți de lapte sau cafea

Prezenți în mod natural sau adăugați la anumite alimente, antioxidanții oferă industriei un nou punct de vânzare: efectul anti-îmbătrânire.

Ieri încărcat cu toate viciile din cauza cofeinei, cafeaua își dezvăluie astăzi virtuțile. Grupul Kraft Foods France a lansat recent o campanie publicitară axată pe sursa naturală de antioxidanți pe care o reprezintă acest produs. Direcționat către brandul său de top, Carte Noire, argumentul ar fi putut fi la fel de ușor de aplicat unui altul. „Am vrut să informăm consumatorii că cafeaua prăjită oferă o cantitate semnificativă de antioxidanți. Am ales în mod deliberat o comunicare sobră pentru a respecta reglementările referitoare la mențiunile de sănătate ale produselor alimentare, care sunt în prezent revizuite la Bruxelles ”, comentează Pascal Tanchoux, director de comunicare al grupului.

Așa cum s-a făcut de zece ani încoace, pentru vin și faimoșii săi polifenoli, studiile au evidențiat acțiunea antioxidantă a cafelei (vezi site-ul vorbitor de limba engleză www.cosic.org). De fapt, s-a demonstrat că, la un anumit prag, acești compuși încetinesc procesul de îmbătrânire celulară prin absorbția radicalilor liberi. Cu toate acestea, nu a fost încă recomandată nicio doză zilnică, spre deosebire de vitamine. Deci, vom bea cafea pentru a distruge radicalii liberi implicați în bolile cardiovasculare, cancerul și bolile degenerative ale creierului?

---