Deficitul de vitamina C ce consecințe asupra sănătății

asupra

Vitamina C sau acidul ascorbic este o vitamină solubilă în apă. De ce „solubil în apă”? Pentru că ea este solubil în spații fluide a corpului și deci în sânge, apoi filtrat și eliberat în urină dacă nu este utilizat. Prin urmare, nu are rost să consumăm mai mult decât folosește corpul.

Ceea ce este caracteristic unei vitamine este că corpul nu are capacitatea de a-l produce, și că, prin urmare, trebuie furnizat de alimente. O moleculă poate fi o vitamină pentru o specie și nu pentru alta, al cărei metabolism este capabil să o sintetizeze.

Aportul insuficient sau deloc de vitamina C este asociat cu multe tulburări, mai mult sau mai puțin grave.

Care sunt efectele deficitului de vitamina C asupra organismului ? Ce patologii este posibil să dezvoltăm în acest caz ?

Deficitul de vitamina C și consecințele sale

Vitamina C îndeplinește mai multe funcții în organism. Este implicat în sinteza colagenului, prezent în multe țesuturi și de care depinde tonusul pielii, oaselor și vaselor de sânge. Aceeași vitamină C activează metabolismul anumitor neurotransmițători și sinteza anumitor hormoni. Crește cantitatea de fier absorbită de tractul digestiv, stimulează apărarea antiinfecțioasă, reduce efectul cancerigen al anumitor toxine - în special nitrații - protejează împotriva reacțiilor alergice, are efect anti-oxidant împotriva radicalilor liberi implicați în procesele de îmbătrânire, carcinogeneză și ateroscleroză.

În țări industrializate precum a noastră, deficiențele de vitamine duc rar la patologii grave. Cu toate acestea, deși deficiențele grave sunt rare, deficitul ușor de vitamina C poate provoca în continuare efecte secundare.

Într-adevăr, un nivel scăzut de vitamina C poate contribui la dezvoltarea tulburărilor cardiovasculare precum hipertensiune, accident vascular cerebral, anumite tipuri de cancer. Rețineți că fumatul scade cantitatea de vitamina C și expune fumătorul la un risc mai mare de deficit. Acesta este și cazul situațiilor stresante, diabetului, diferitelor boli cronice.