Deficitul de vitamina C - Medicina naturala Pascoe

Cuprins

1 Deficitul de vitamina C - Ce este?
2 Care sunt cauzele unui deficit de vitamina C?
3 consecințe ale unui deficit de vitamina C
4 Vitamina C - ce este de fapt?
5 Vitamina C - naturală sau artificială?
6 Ce face vitamina pentru sănătatea noastră?
7 De câtă vitamina C avem nevoie în fiecare zi?
8 Care alimente conțin multă vitamina C.?
9 Pot fi îndeplinite cerințele de vitamina C prin dieta?
10 Produsele

Deficitul de vitamina C - Ce este?

Vitamina C este esențială pentru oameni. O deficiență pronunțată se numește scorbut. Această boală a dat vitaminei C numele său real: acid ascorbic. Aceasta înseamnă „acidul anti-scorbutic”. Scorbutul este, de asemenea, cunoscut sub numele de boala navigatorilor, deoarece navigatorii care au consumat doar alimente uscate și fără fructe și legume proaspete de luni de zile au suferit de scorbut. Boala navigatorilor a fost cea mai frecventă cauză de deces în călătoriile pe mare până în secolul al XVIII-lea.

Dar iernile lungi și perioadele de război, când alimentele au devenit rare, au fost, de asemenea, asociate cu apariția scorbutului. Simptomele unei deficiențe pronunțate de vitamina C sunt legate în principal de afectarea formării colagenului și, prin urmare, afectează în principal țesutul conjunctiv, vasele de sânge, cartilajul și oasele. Acestea includ mai presus de toate Sângerări în piele, gingii inflamate și sângerante - până la pierderea dinților, revărsări articulare, dureri la nivelul articulațiilor, oaselor și mușchilor, precum și răni vindecătoare slab. Simptomele generale ale deficitului de vitamina C sunt slăbiciunea, oboseala, susceptibilitatea la infecții și plângerile psihologice, cum ar fi stările depresive.

Care sunt cauzele unui deficit de vitamina C?

Una dintre cele mai importante cauze ale lipsei de vitamina C este aportul insuficient de fructe și legume proaspete. Asta înseamnă: un deficit de vitamina C poate fi prevenit în majoritatea cazurilor printr-o dietă optimă și sănătoasă.
Fumătorii sunt un grup special de risc pentru o deficiență de vitamina C: de obicei au o concentrație mai mică de vitamina C în plasma sanguină, chiar dacă ingeră cantitatea recomandată de acid ascorbic cu alimente. Inflamația cronică în organism poate duce, de asemenea, la un deficit de vitamina C, deoarece inflamația este de obicei asociată cu o nevoie crescută de această vitamină. Un deficit de vitamina C poate apărea atât de ușor, deoarece vitamina C este solubilă în apă și, prin urmare, nu poate fi păstrată în organism.

Bolile gastro-intestinale cu inflamația membranelor mucoase din zona gastro-intestinală sunt, de asemenea, o cauză importantă a deficitului de vitamina C: pot fi responsabile de faptul că acidul ascorbic, care poate fi chiar absorbit zilnic și suficient, cu alimente, neabsorbit de membranele mucoase intestinale și astfel pus la dispoziția sângelui și a celulelor corpului.

Pentru a preveni simptomele de carență, poate fi necesară creșterea aportului prin alimente ca măsură preventivă - de exemplu sub formă de suplimente alimentare. Cu toate acestea, dacă există un deficit pronunțat, poate fi necesar să ocoliți tractul digestiv și să dați vitaminele sub formă de injecție sau perfuzie. Grupurile vulnerabile de persoane cu deficit de vitamina C includ persoanele cu boli cronice și persoanele în vârstă.

Vizualizarea acestui videoclip a fost dezactivată. Dacă doriți să vedeți acest videoclip, vă rugăm să activați cookie-urile necesare utilizând butonul „Ajustați setările cookie-urilor”.

Consecințele unui deficit de vitamina C

Oamenii care iau deloc sau mult prea puțin din vitamina timp de luni de zile dezvoltă scorbut. Acest lucru duce la inflamații și sângerări ale gingiilor, mușchilor și palatului, slăbirea și chiar eșecul dinților și umflarea articulațiilor mari. Tabloul clinic pronunțat nu este cunoscut astăzi, dar fazele lungi ale unei cerințe crescute de vitamina C din cauza diferitelor boli pot duce cu siguranță la simptome tipice de deficit. Un deficit incipient de vitamina C poate deveni vizibil prin simptome nespecifice, cum ar fi oboseala, epuizarea și un sistem imunitar slăbit. De asemenea, este tipic ca rănile să se vindece mai prost. Pacienților care prezintă aceste semne li se poate verifica nivelul de vitamina C de către medicul lor.

Vitamina C - ce este de fapt?

Vitamina C este cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic. A fost izolat pentru prima dată la începutul secolului al XX-lea de maghiarul Albert Szent-Györgyi, adică reprezentat ca o substanță pură. Structura chimică este relativ simplă și foarte asemănătoare cu glucoza, adică zahărul din struguri.
Vitamina C este implicată în numeroase procese metabolice din organismul uman. Dacă nu este disponibil organismului în cantități suficiente, rezultatul este simptomele carenței. În funcție de nivelul sanguin individual al vitaminei C, poate fi necesar să se efectueze perfuzii cu forma activă biologic, și anume ascorbat, pentru a remedia deficiența rapid și eficient. Ascorbatul este acidul L - (+) - ascorbic pur, dar ajustat la o valoare pH aproape neutră; în mod colocvial, această formă este adesea denumită vitamina C tamponată sau acid ascorbic tamponat.

Vitamina C - naturală sau artificială?

Vitamina C este denumirea frecvent utilizată pentru acidul ascorbic L - (+) - biologic activ, care poate fi utilizat de organism. Celulele corpului nostru nu pot distinge dacă acidul ascorbic disponibil le provine direct dintr-un fruct sau dacă a fost fermentat dintr-un compus de zahăr. Studiile au arătat că organismul uman nu face diferențe în ceea ce privește absorbția - vitamina C din fructe și legume este absorbită la fel de bine ca și din tablete. Cu toate acestea, consumul unei diete sănătoase este întotdeauna preferabil decât administrarea suplimentelor nutritive. Dacă vitamina este administrată în doze mari ca injecție sau perfuzie, vitamina C trebuie produsă în cea mai pură formă conform specificațiilor stricte, deoarece trebuie să fie acid ascorbic pur care pătrunde în vene. Nu am tolera contaminarea cu alte substanțe. Porumbul este utilizat în principal ca materie primă pentru producerea acidului ascorbic.

Ce face vitamina pentru sănătatea noastră?

Chimistul american și câștigătorul Premiului Nobel Linus Pauling este considerat tatăl terapiei cu doze mari de vitamina C.

Una dintre cele mai importante proprietăți ale acidului ascorbic este capacitatea sa de a prinde și neutraliza așa-numiții radicali liberi formați în organism. Oligoelementele zinc, seleniu și mangan sunt, de asemenea, agenți de eliminare a radicalilor liberi, adică antioxidanți importanți, la fel ca vitamina C. Efectul poate fi considerat „preventiv pentru rugină”: antioxidanții protejează celulele corpului de oxidarea radicalilor liberi.
Vitamina C este, de asemenea, importantă pentru sistemul imunitar uman și susține funcția de detoxifiere a ficatului.

De asemenea, organismul are nevoie de el pentru a construi colagen. Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman și cea mai importantă proteină structurală din țesutul conjunctiv, pielea oaselor, tendoanelor, dinților și vaselor de sânge.

Absorbția fierului este susținută și de acidul ascorbic: oligoelementul de fier poate fi mai bine absorbit în intestinul subțire împreună cu vitamina C. De asemenea, previne carența de fier.

De câtă vitamina C avem nevoie în fiecare zi?

Corpul uman nu poate produce vitamina C în sine și nu poate stoca niciun magazin, cum ar fi vitamina B12. Prin urmare, trebuie furnizat în mod constant organismului printr-o dietă sănătoasă. DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) recomandă bărbaților să consume 110 miligrame de vitamina C pe zi, în timp ce femeile au nevoie de 95 miligrame mai puțin. Copiii au, de asemenea, o necesitate zilnică mai mică. Fumătorii (DGE: bărbați 155 mg, femei 135 mg), femeile însărcinate și mamele care alăptează, pe de altă parte, au nevoie de mult mai mult. Foarte important: aceste valori se referă la oameni sănătoși. Cu multe boli, necesarul de vitamina C crește enorm.

Care alimente conțin multă vitamina C.?

Vitamina C poate fi ușor absorbită printr-o dietă echilibrată. Acidul ascorbic se găsește în special în fructele și legumele proaspete. În timp ce citricele erau considerate deosebit de bogate în acid ascorbic, sunt cunoscute acum unele tipuri de fructe al căror conținut de vitamina C este semnificativ mai mare.
Aceste așa-numite super fructe includ cireșul acerola și fructul tufișului camu camu, care se găsește în principal în Peru. Cu toate acestea, citricele rămân o sursă importantă de vitamina C. Ele conțin și flavonoide, care pot întări sistemul imunitar și, astfel, susțin mecanismele de apărare ale organismului.

Puteți satisface cerința de vitamina C prin dietă?

În sine, dar: Conform studiilor, unul din trei germani consumă prea puțină vitamină C prin alimentele lor *. Aproximativ 30% consumă mai puțin decât aportul zilnic recomandat de Societatea Germană de Nutriție (DGE).
În plus, în anumite situații și cu diverse boli, aveți o nevoie mai mare de această vitamină esențială. Acesta este motivul pentru care astfel de cazuri pot duce la un deficit de vitamina C care nu poate fi compensat prin dietă.