Deficitul de vitamine (hipovitaminoze, avitaminoze)

Deși organismul are nevoie doar de cantități foarte mici de vitamine, insuficiența sau lipsa de aprovizionare duce la deficiențe.

Cauzele unui deficit de vitamine

Lipsa vitaminelor poate avea următoarele cauze:

deficit vitamine

Nutriție greșită sau unilaterală sau dietă zero

Nu există un singur aliment care să conțină toate vitaminele importante pentru oameni în cantități suficiente. O dietă mixtă și variată este, prin urmare, o condiție prealabilă pentru un aport optim de vitamine.

Un exemplu de deficit de vitamine care rezultă dintr-o dietă necorespunzătoare este scorbutul - un tablou clinic care poate fi urmărit până la un deficit cronic de vitamina C și este asociat cu leziuni ale pielii, tulburări de vindecare a rănilor și inflamații ale gingiilor, printre altele. Cu toate acestea, în țările industrializate cu un aport adecvat de alimente, un deficit de vitamine legate de dietă este destul de rar.

Dieta vegetariană sau vegană

Cu o dietă fără carne (vegetariană), există riscul unei cantități insuficiente de vitamina B12, care este conținută în aproape toate produsele de origine animală, dar cu greu în alimentele vegetale.

Vitamina D (la pește, ou și ficat) este, de asemenea, adesea administrată prea puțin de vegetarieni cu dieta lor. Cu toate acestea, deoarece vitamina D este produsă în primul rând de către organismul însuși, simptomele carenței sunt rare.

În cazul unei diete pur vegetale (vegane) și renunțarea completă la produsele de origine animală, poate exista și o cantitate insuficientă de vitamina B2, care este conținută în lapte, carne, pește și ouă.

O deficiență a acestor vitamine este deosebit de periculoasă pentru sugarii care sunt alăptați de mame și copii vegani, deoarece poate duce la întârzieri în dezvoltare și creștere și tulburări neurologice.

Pregătirea sau depozitarea incorectă a alimentelor

În funcție de durata și tipul de depozitare și preparare a alimentelor, vitaminele sunt defalcate enzimatic și astfel se pierd ca component alimentar. Congelarea și timpul scurt de gătit ajută la menținerea structurii vitaminelor.

Absorbție insuficientă în intestin

Vitaminele sunt absorbite din alimente în intestin (resorbție) și alimentate în circulație. Dacă acest proces este afectat, pot apărea simptome de deficiență. Acesta poate fi cazul, de exemplu:

  • diaree cronică
  • boală inflamatorie a intestinului după rezecția intestinului subțire
  • sau datorită distrugerii florei intestinale de către antibiotice

Lipsa luminii

Vitamina D are o poziție specială. Vitamina D se formează în piele sub influența radiațiilor UV. Dacă există o expunere insuficientă la soare, de exemplu în timpul iernii sau dacă se petrece puțin timp în aer liber, pot apărea simptome de deficit de vitamina D. Următoarele sunt adesea afectate de acest lucru:

  • bebelus
  • Copii mici
  • Femeile însărcinate
  • vârstnici

Creșterea necesității de vitamine

Organismul are nevoie de cantități mai mari de vitamine în anumite situații:

  • dacă aveți febră mare sau boli cu metabolism crescut
  • în timpul sarcinii și alăptării
  • Copii și adolescenți în perioade de creștere puternică
  • în situații stresante
  • de la fumat

Pe de o parte, alcoolul poate duce la afectarea funcției hepatice, ceea ce înseamnă că anumite vitamine nu pot fi suficient metabolizate. Pe de altă parte, alcoolismul duce la așa-numita deplasare a nutrienților, deoarece alcoolul ajută la acoperirea necesității energetice datorită cantității mari de calorii, dar nu conține în sine nutrienți esențiali și vitamine.

Varsta mare

Persoanele vârstnice au o necesitate de energie în general redusă din cauza unei rate metabolice bazale reduse și a unei activități fizice mai reduse. Cu toate acestea, nevoia de vitamine rămâne ridicată. Dieta adesea redusă duce adesea la un aport insuficient de vitamine.

Pierderi crescute

Anumite boli sau forme de terapie pot duce la o creștere a pierderii sau afectării funcției vitaminelor, de exemplu în timpul procedurilor de dializă sau prin interacțiunile anumitor medicamente.

Cum recunoașteți un deficit de vitamine?

Un deficit de vitamine este o afecțiune gravă. O lipsă completă de vitamină pentru o perioadă lungă de timp poate avea consecințe grave și chiar poate pune viața în pericol.

În general, deficiențele de vitamine sunt relativ dificil de detectat, mai ales în stadiile incipiente (deficit latent de vitamine), deoarece inițial provoacă simptome foarte nespecifice. Pot apărea modificări psihologice, cum ar fi:

  • oboseală
  • Stare Depresivă
  • instabilitate emoțională
  • Concentratie slaba
  • Deficiență de memorie pe termen scurt

Numai în stadii avansate (deficit manifest de vitamine) apar simptome caracteristice atunci când lipsesc vitaminele individuale; diagnosticul este apoi de obicei clar. Așa se întâmplă

  • cu deficit de vitamina D la tulburări ale mineralizării osoase (rahitism, osteomalacie)
  • lipsa vitaminei K la o tendință crescută de sângerare și lipsa vitaminei A la tulburări vizuale
  • cu lipsa vitaminei B6 la crampe și neuropatii periferice
  • cu lipsa vitaminei B12 la tulburările senzoriale

Un simptom obișnuit al deficitului de vitamine este anemia („anemia”), care poate fi cauzată de un deficit de vitamine B2, B6, B12 sau acid folic. O slăbire a sistemului imunitar și o susceptibilitate crescută la infecție sunt deficiențe tipice de vitamine și pot fi cauzate de lipsa acidului folic, vitaminelor A, B6 sau C.

În general, o deficiență de vitamină poate fi considerată ca fiind o cauză a unei boli sau a unui simptom numai dacă au fost excluse alte posibile diagnostice. O istorie nutrițională nu este adesea suficient de concludentă. Calculul cantității de vitamine consumate este posibil doar într-o măsură limitată, deoarece conținutul de vitamine al alimentelor poate varia foarte mult în funcție de depozitare și preparare.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de pe netdoktor.at

Autori:
Dr. med. Kerstin Lehermayr
Editarea editorială:
Mag. (FH) Silvia Hecher, MSc

Starea informațiilor medicale: Martie 2013

Pietrzik K, Golly I, Loew D: Manual Vitamine - pentru profilaxie, terapie și sfaturi. Elsevier 2008

Suter PM: Lista de verificare a nutriției. Georg Thieme Verlag 2008

Barth S: medicină nutrițională. Elsevier 2009

Societatea germană de nutriție: nutriție vegană: aprovizionarea cu nutrienți și riscurile pentru sănătate în copilărie și copilărie. DGEinfo 04/2011

Mai multe articole pe această temă

Colțurile gurii rupte din cauza lipsei de vitamine?

Întrebare: Am întotdeauna colțurile gurii rupte la intervale neregulate. Deoarece și eu mănânc foarte neregulat și unilateral, presupun că ...

Găsiți un medic generalist în apropiere

  • COVID-19/Corona: fapte, numere de cazuri și orice altceva
  • Poziții deschise la netdoktor
  • Date media și listă de prețuri
  • „Hautsache” - Noua revistă specială
  • „Legume” - noua revistă specială
  • Termeni și condiții (GTC)
  • Acesta a fost târgul de sănătate de pe netdoktor.at: „Viitorul medicinii” a atras peste 3.000 de vizitatori
  • Prima zi de sănătate a Austriei de Jos „Cancer și eu” netdoktor.at
  • Noua noastră revistă este aici! „Primul an al bebelușului”
  • Revista tematică: alergii și intoleranțe
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Vezica mea și eu”
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Creierul meu și eu” - succes complet!
  • Revistă specială: Vindecă natural
  • Reguli publicitare
  • imprima
  • a lua legatura
  • Cu „verificatorul timpului de așteptare” către radiolog mai repede
  • healthtrends.com
  • intimitate
  • Condiții generale de utilizare (GTC)
  • Premiu pentru sănătate de la orașul Viena pentru netdoktor
  • Aplicația pentru directorul medicului netdoktor este aici!
  • Nou director medical la netdoktor
  • Divulgarea finanțării
  • Serviciu widget netdoktor
  • presa
  • Grupuri de sprijin
  • Căminele de bătrâni
  • Ambulanțe
  • Centre de consiliere
  • Setări cookie

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere Accesați certificatul

Conținutul netdoktor este destinat doar în scop informativ. Informațiile de pe acest site web nu trebuie în niciun caz privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale sau tratament de către medici instruiți. Conținutul netdoktor.at nu poate fi utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice, a începe sau a opri tratamente.

Documentele conținute în acest site web sunt prezentate doar cu titlu informativ. Materialul nu este în niciun caz destinat să înlocuiască îngrijirea medicală profesională sau atenția de către un medic calificat. Materialele din acest site web nu pot și nu trebuie utilizate ca bază pentru diagnostic sau alegerea tratamentului.