Definiție cafea instant - cafea solubilă Futura Santé
scrierea lui Futura
Cafeaua instant este o băutură făcută din boabe de cafea zdrobite. Uneori se numește cafea solubilă. Acesta este creat dintr-un proces numit liofilizare sau atomizare și trebuie rehidratat pentru a putea fi consumat.
Cafeaua instantanee este extrem de rapidă de consumat. Sub formă de pulbere sau granule, amestecați doar o lingură timp de câteva secunde cu apă fierbinte pentru ca băutura să fie gata. Comparativ cu boabele de cafea reale, volumul și greutatea cafelei instant sunt foarte mici, permițându-i să fie ușor transportat și depozitat mai ușor. Există diferite tipuri obținute din arabica, robusta, pe bază de amestecuri sau decofeinizate.
Originea cafelei solubile datează din 1881, când francezul Alphonse Allais, jurnalist și scriitor, și-a depus brevetul. După trecerea sa în armata franceză, unde cafeaua era adesea proastă, Alphonse Allais a avut ideea de a crea o cafea deshidratată, solubilă și cu gust bun. Destinată pentru prima dată militarilor, această cafenea a fost ulterior accesibilă publicului larg datorită companiei Nestlé.
