DELICARDO Foodfan - Alimente, alergii și intoleranțe Behr; editor
- Sectoare industriale
- Trans-industrie
- Produse la cuptor și paste
- Carne și produse din carne
- Pește și produse din pește
- Delicatese și condimente
- băuturi
- Lapte și produse lactate
- Cofetărie și înghețată
- comerț
- Combaterea dăunătorilor
- Ambalare și transport
- Hrana pentru animale și veterinare
- mass-media
- Colecție de frunze libere
- CD/DVD
- Carte de referinta
- BEHR'S. PE NET
- Sectoare industriale
- Trans-industrie
- restaurant
- Îngrijire pentru vârstnici și spital
- Mai departe
- mass-media
- Colecție de frunze libere
- CD/DVD
- Carte de referinta
- BEHR'S. PE NET
- Sectoare industriale
- spital
- Unitatea de îngrijire internă
- Unitatea de îngrijire ambulatorie
- Mai departe
- mass-media
- Colecție de frunze libere
- CD/DVD
- Carte de referinta
- revistă
Compartimente pentru alergii/ventilator alimentar
Alimente, alergii și intoleranțe
Carduri bune pentru alergii.
Oaspeții cu alergii sau intoleranțe sunt o provocare. Cu "Subiecte alimentare alergice" personalul responsabil recunoaște ce ingrediente sunt adecvate în cazul unei anumite intoleranțe și care nu.
Vă rugăm să rețineți: „Ventilatorul alimentar alergic” nu înlocuiește un diagnostic medical și nici nu este un ghid dietetic pentru intoleranță. Se folosește pentru a informa personalul cu precizie și rapiditate despre ingredientele posibile („pot mânca”) și care nu sunt posibile („poate să nu mănânce”).
Cu "Ventilator alimentar DELICARDO" personalul responsabil recunoaște ce ingrediente sunt adecvate în cazul unei anumite intoleranțe și care nu.
Vă rugăm să rețineți: „DELICARDO Foodfan” nu înlocuiește un diagnostic medical și nici nu este un ghid dietetic în caz de intoleranță. Se folosește pentru a informa personalul cu precizie și rapiditate despre ingredientele posibile („POATE MÂNCA”) și care nu sunt posibile („NU TREBUIE MÂNA”).
"Ventilator alimentar DELICARDO" oferă informații despre următoarele alergii și intoleranțe:
- Alergie la arahide
- Alergie la pești
- Malabsorbția fructozei și sorbitolului
- Alergie la ouă
- Intoleranță la histamină
- Intoleranță la lactoză
- Alergie la lupin
- Alergie la lapte
- Alergie la nuci
- Alergie la coajă/crustă/moluște
- Alergia la sulfitul la dioxidul de sulf
- Alergie la țelină
- Alergie la muștar
- Alergie la susan
- Alergia la soia
- Alergie la grâu
- Boala celiacă/intoleranță la gluten
„Broșură informativă DELICARDO” vă informează despre următoarele subiecte:
- Oaspeții cu alergii și intoleranțe
- Instrucțiuni de lucru în zona de service
- Instrucțiuni de lucru în zona bucătăriei
- Instrucțiuni de lucru pentru management
- Posibile modificări ale operațiunilor
- Urgență: dacă oaspetele prezintă o reacție alergică! Etc.
o. V. în gastronomie și afaceri hoteliere 06/12:
"Compartimentul lavabil poate fi utilizat atât la masă, cât și în bucătărie fără probleme și oferă informații rapide și clare despre posibilele produse de înlocuire."