Delicatete Vegană Turcă ușoară cu rețetă de aromă de trandafir; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Aromatic, dulce și neted, delicatesele mele vegane turcești cu aromă de trandafir sunt foarte ușor de preparat și un delicatese în fiecare zi a anului ... nu doar de Crăciun!

Delici turcesc simplu roz

Când eram un copil care trăia cu bunicii mei, Crăciunul însemna un lucru ... ei bine, de fapt însemna multe lucruri, dar îmi amintesc cel mai clar că este legal să ai un bulgăre de zăpadă (apărător și limonadă) și aspectul binevenit al cutiile mari rotunde din lemn cu delicatese turcești făcute din trandafir și lămâie care veneau în casa noastră în fiecare decembrie ...

Din anumite motive, ne-am bucurat doar de Crăciun, dar pentru mine, aceste trandafiri dulci și matați și cuburi de bomboane au fost cei mai buni. Mai bine decât vizitele de familie, mai bune decât orice film Elvis la televizor, mai bune decât uriașa pernă plină de cadouri de la capătul patului meu.

Nu glumesc, cred că am avut mereu grijă de mâncare!

De asemenea, am fost un mare fan al poveștilor din Narnia și, în special, al lui Jadis. Cred că a fost corect că am iubit atât de mult Turkish Delight.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Într-adevăr, acum, când mă gândesc la asta, poate a fost din cauza modului tradițional de a avea delicii turcești în Marea Britanie doar pentru Crăciun ... pentru că Jadis a transformat Narnia într-o magie eternă de iarnă, iar Crăciunul cade iarna.

Când eram puțin mai mare și mi s-a permis să mănânc dulciuri (un semn sigur că am crescut, deoarece copiilor din familia mea li se permite doar bomboane bănuțe; barurile erau rezervate adulților și adolescenților și o dată pe an Fry's Turkish Delight era întotdeauna la vârf lista mea de bomboane dulci, nu seamănă nimic cu lucrurile pe care le aveam de Crăciun, dar mi-a plăcut stratul de ciocolată, aroma intensă de trandafir și, bineînțeles, centrul translucid de calmar roz.

Fry's Turkish Delight | Credit foto: Evan Amos.

Am petrecut timp în Turcia în 2000 și am decis să-mi umplu pozitiv fața cu Turkish Delight cât mai mult timp (nu am ratat niciodată o oportunitate bună de nominalizare) și ce surpriză! Nu mai era așa cum era: departe de a fi trandafirul și lămâia obișnuite, avea arome nenumărate și nu era atât de dulce pe cât îmi aminteam. Unele erau chiar acoperite cu nucă de cocos în loc de zahăr pudră. (De fapt, este o combinație de zahăr pudră și făină de porumb ... dar nu trebuie să vă separați părul aici).

Prima dată când m-am dus la casa unuia dintre prietenii mei turci, m-au dus în cea mai bună cameră din casă, o cameră rezervată vizitatorilor, cum ar fi saloane și săli de recepție în casele britanice, și mi s-a servit ceai de mere. și lokum. Prietenul meu mi-a spus că motivul ceaiului și turcului este că crezi că dacă îți pui ceva dulce în gură, iese ceva dulce ... asta e o conversație bună. După ce am băut ceai de mere și am mâncat câteva bucăți de Lokum, nu-mi imaginez să spun o vorbă proastă despre nimic.

Apropo de ceai, mulți oameni par să simtă că turcii beau doar cafea și ceai de mere. Nimic nu poate fi mai departe de adevăr. Când mergi la o piață, vei vedea zeci de diferite tipuri de ierburi și flori pe care să le folosești la prepararea ceaiului.

Un alt prieten turc l-a descris pe Lokum drept „Viagra turcesc” ... în timp ce mă făcea cu ochiul și mânca o altă bucată!

Dintre toate delicatese turcești pe care le-am mâncat în Turcia, preferatul meu a fost întotdeauna trandafirul. Creta asta până în copilăria mea. Și CS Lewis.

Când Amato Mio și cu mine am locuit în Belgrad, Serbia, am fost încântat (fără să am cuvinte) să descopăr că, cu influența otomană încă predominantă în țară, încântarea turcească este și ea un lucru grozav. ura!

În Serbia, plăcerea turcească se numește ratluk, care este o corupție a rahḥ lokum turcesc, chiar o corupție a arabului rāḥat al-hulqūm, care înseamnă „confortul gâtului” și face aluzie la utilizarea sa medicală. la începutul secolului al IX-lea.

Când am locuit în Transilvania (România) ne-am dat seama că Deliciul Turcesc este un lucru și acolo. Și se numește rahat ... Google Translate îmi spune că înseamnă „rahat”. Sunt destul de sigur că Google mă minte.

rahat

Numele Turkish Delight se spune că a fost inventat la sfârșitul secolului al XVIII-lea sau începutul secolului al XIX-lea de un călător britanic necunoscut care a adus acasă o cantitate considerabilă de Lokum (și nu, așa cum susțin unii, marele explorator victorian Sir Richard Burton). La mijlocul secolului al XIX-lea, când Lokum a fost importat în mod regulat în Marea Britanie, a devenit cunoscut sub numele mai puțin plin de farmec Lumps of Delight ...

Ce mă face să mă gândesc la acest tablou al minunatului Beryl Cook!

Cum să mulțumiți încântarea turcească

Sunt conștient de faptul că unii oameni o pot face cu jeleu, dar nu acesta este modul autentic de a face Turkish Delight. Adevăratul Lokum este vegan; se face cu făină de porumb (amidon de porumb pentru cititori non-europeni); Nu este nevoie să adăugați gelatină, mai ales că nu vă face vegetarian și cu atât mai puțin vegan.

Deliciul turcesc constă pur și simplu în adăugarea de sirop de zahăr la o făină de porumb și cremă de tartru, fierbere timp de o oră, condimentarea și colorarea amestecului, transformarea acestuia într-un recipient adecvat, așteptarea răcirii, apoi tăierea în cuburi și stropirea cu zahar pudra si faina de porumb pentru a preveni lipirea. Este chiar atât de simplu.

Puteți cumpăra apă de trandafiri de la comercianții cu amănuntul online, cum ar fi Amazon sau de la supermarketurile din Orientul Mijlociu și India.

Delicatese cu aromă de trandafir vegan turcesc

• moale
• dulce
• se topește în gură
• gust delicat
• Foarte periculos pentru talie!

Deși acest lucru este aromat de trandafir pentru Turkish Delight, puteți avea în schimb citrice (grapefruitul roz este minunat, la fel ca și apa de floare de portocal) sau fistic sau, așa cum am aflat în Serbia, nucă ... ceea ce este cu adevărat delicios.

Sau, desigur, ai putea experimenta cu alte arome. Îmi imaginez că lavanda ar fi destul de bună, mai ales dacă ar avea o culoare violet pal. Sau lavandă palidă!

Indiferent de modul în care încercați, distrați-vă!

Delectare turcă vegană simplă cu aromă de trandafir

Aromatic, dulce și neted, delicatețea mea cu aromă de trandafir turcesc este foarte ușor de preparat și un delicatese în fiecare zi a anului ... nu doar de Crăciun!

Marcaje (folie pentru fixare): 36 bucăți

---