Deliciul sezonier al rodiei; Șorț de duminică
Sezonul rodiei este în plină desfășurare în aceste zile: începe liniștit în octombrie, pentru a atinge apogeul în preajma sărbătorilor, apoi dispare de pe rafturi spre sfârșitul lunii ianuarie.
Nu-mi amintesc când, pentru prima dată, am văzut o adevărată rodie proaspătă, dar a fost la vârsta adultă: să spunem că nu erau destul de obișnuite în Quebec, există abia 20 de ani. Pentru mine este ca un fruct magic: foarte decorativ, dar și cu un interior complet diferit de orice știm! Semințele de rodie (mai degrabă arile) sunt cel mai apropiat lucru de bomboanele din natură.
De-a lungul sezonului lor, cumpăr cantități prodigioase. Cred că sunt atașat de grenade în acest moment, deoarece acestea nu sunt la fel de practice și ușoare ca. mere de exemplu. Acestea sunt fructe care necesită puțin efort și timp pentru a fi gustate. Nu știu de ce, dar mi-a plăcut întotdeauna ceea ce este mai puțin evident. 😂
Mănâncăm foarte mult așa, este o gustare care le place copiilor! Așa că mă văd ca un fel de expert care nu se ia în serios.
Cum să le alegi?
Alegem cele mai mari fructe posibile. Când este luat, greutatea lor ar trebui să pară grea în raport cu mărimea lor: aceasta indică faptul că fructul va fi foarte suculent. Coaja ar trebui să fie strălucitoare, iar fructele să nu arate prea uscate sau înghesuite. Coaja poate fi puțin maronie, dar ceea ce este important este să alegeți fructe de un roșu închis frumos.
Cum să le păstrez?
Prefer să nu le dau la frigider; în castronul cu fructe, rodii vor păstra până la o săptămână.
În frigider într-o pungă de plastic, pot fi păstrate până la 3 sau 4 săptămâni.