Dependența alimentară - Planete sante

ADAPTARE

Pacienții cu probleme de greutate se numesc adesea dependenți de alimente sau de anumite alimente. Acest termen, deși nu este recunoscut științific, este frecvent utilizat în literatura de slăbire.

Teoria dependenței alimentare

Dacă vorbim despre dependența de alimente, este pentru că la unii subiecți, aportul de alimente, substanțe nutritive sau aditivi ar activa aceleași circuite neurobiologice ca și cei implicați în alte dependențe. Acest lucru ar explica dificultatea în schimbarea comportamentului alimentar. Cu toate acestea, dependența nu trebuie confundată cu alte tulburări alimentare, cum ar fi consumul excesiv. În acest caz, persoana înghite cantități foarte mari de alimente, de obicei grase și dulci, într-un timp limitat, în afara vederii. Apoi se confruntă cu un sentiment de jenă, vinovăție și rușine până la punctul de a se face să vărsă pentru a se ușura.

Nici dependența de alimente nu trebuie confundată cu consumul excesiv. Aceasta seamănă cu bulimia, dar nu include vărsăturile. Acesta este motivul pentru care persoanele care o au sunt supraponderale sau obeze, spre deosebire de cei care au chef să mănânce singuri. Cu toate acestea, oamenii de știință leagă cele două condiții, prezentând dependența de alimente ca un subtip sever de tulburare alimentară.

Explicație neurobiologică

Conceptul de dependență alimentară se bazează pe constatări neurobiologice care evidențiază similitudini între procesele de ingestie de alimente și comportamentele dependente. Aceste descoperiri au condus la ipoteza că anumite alimente (în special cele bogate în zahăr și/sau grăsimi) ar putea crea o dependență de alimente. Mai multe circuite neurobiologice implicate în alimentație și comportamente dependente au fost studiate de oamenii de știință:

---