Mănâncă mai bine și protejează clima
Esti aici:
quarks.de/Sănătate/Nutriție/Mănâncă mai bine și protejează clima
nutriție
O echipă internațională a calculat modul în care dieta globală trebuie să se schimbe pentru a hrăni populația mondială în mod durabil și sănătos în 2050. Recomandările oamenilor de știință nu trebuie doar să protejeze clima, ci și propria sănătate.
Consumul de carne trebuie redus la jumătate
Când carnea este redusă ca sursă de proteine, crește nevoia de proteine vegetale. Le puteți obține din leguminoase precum linte, fasole și soia, de exemplu. Acest lucru nu este numai mai bun pentru ecosisteme și climă, ci și pentru sănătate. Potrivit Studiului Dieta Sănătății Planetare, 11 milioane de oameni mor prematur în fiecare an din cauza alimentației excesive și a mâncării prea nesănătoase. În același timp, 800 de milioane de oameni nu au suficientă hrană.
500 de grame de carne și pește, 4.000 de grame de fructe, legume și leguminoase, aproape 2.000 de grame fiecare de produse lactate și produse din cereale, 200 de grame de zahăr: acestea sunt cantitățile aproximative pe care ar trebui să le consumăm săptămânal în conformitate cu dieta de sănătate planetară, plus 350g Nuci și în jur de 360g grăsime. Aceasta corespunde unei valori calorice medii de aproximativ 2500 kcal pe zi. Oricine lucrează fizic are nevoie de ceva mai mult.