Depozitarea alimentelor - toate informațiile de pe portalul de sănătate
Odată ce v-ați cumpărat alimentele acasă, mărfurile ar trebui depozitate în mod corespunzător: nu toate legumele sunt depozitate corect în frigider. Știți despre diferitele zone climatice din frigider? Depozitarea corectă a alimentelor contribuie la cea mai lungă prospețime și consumabilitate. Este important să influențați factorii externi precum temperatura, razele UV (lumină) și oxigenul (aerul) sau să protejați mărfurile.
Depozitarea corectă a alimentelor previne infestarea (contaminarea) cu germeni, mucegaiuri sau dăunători. Nu în ultimul rând, schimbările nedorite ale gustului pot fi, de asemenea, prevenite. De exemplu. Fructele și brânza pot lua cu ușurință un gust străin.
Există diferite locații și opțiuni de depozitare în gospodării. Fie că există o pivniță, cămară sau cămară, toate gospodăriile au un lucru în comun: frigiderul. Este în centrul stocării alimentelor. Nu este suficient să puneți pur și simplu ceva de răcit într-un spațiu liber din frigider. În funcție de compartiment sau sertar, există diferite intervale de temperatură în frigider, destinate alimentelor speciale.
Ce trebuie să căutați în depozit
- Pentru alimentele ambalate, veți găsi informații despre depozitarea adecvată pe etichetă (locația depozitării, temperatura și durata). Încercați să urmați aceste recomandări.
- La Data de expirare (până la data de utilizare) Regula este ca un aliment să fie consumat până în acest moment - din punct de vedere al sănătății, consumul după această dată nu este recomandabil.
- Cel mai bun înainte de întâlnire înseamnă că un aliment poate fi păstrat cel puțin până la această dată dacă este depozitat corespunzător (garanția producătorului). Cu toate acestea, poate fi în continuare perfect și potrivit pentru consum chiar și după ce a expirat. Înainte de a consuma bunuri expirate, asigurați-vă de starea lor - dacă nu miroase stricat, nu există mucegai vizibil etc. ?
- A fost întrerupt lanțul de frig sau de ex. Dacă ambalajul este deteriorat, un aliment poate fi inadecvat pentru consum chiar și înainte de expirarea termenului de expirare.
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.
ultima actualizare 20.09.2018
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima revizuire de către Dr. Martin Hofer La grupul de experți
Articole similare
Poster „Gătește corect și în siguranță”
La ce ar trebui să fiu atent cu ouă crude, suc de carne și reîncălzire? . . Igiena bucătăriei dintr-o privire: poster Gătit corect și în siguranță (VÂRSTE)
Instrument: lupă pentru alimente
Comparați ușor alimentele în ceea ce privește conținutul de grăsimi, zahăr, sare și calorii. Lupa alimentară AGES ajută la acest lucru.