Depozitarea cafelei în frigider - o idee bună Seminarii de cafea Munchen

(Timp de citire 45 de secunde)

Cafea salam, cafea Gouda sau cafea cu cârnați de ficat?

Cum îmi păstrez în mod ideal cafeaua acasă?

Cafeaua prăjită este extrem de sensibilă.

3 lucruri la care ar trebui să fii cu siguranță atent:

Locul: cafeaua prăjită trebuie păstrată într-un loc rece, întunecat și uscat. Deoarece căldura elimină aromele din cafea. Un frigider este doar parțial potrivit pentru aceasta. De ce? Cafeaua are proprietatea de a absorbi foarte repede alte mirosuri. Deci, dacă ambalajul cafelei nu se închide 100%, puteți bea salam, Gouda sau cârnați de ficat a doua zi. Sfatul nostru (în special pentru vegetarieni): Depozitați cafeaua într-un dulap de bucătărie cât mai departe de aragaz.
Ambalajul: Vă rugăm să lăsați cafeaua în mediul obișnuit. Deoarece turnarea cafelei într-un alt recipient îi fură multe arome datorită contactului suplimentar cu oxigenul. Sfatul nostru: Doar lăsați cafeaua în pungă și puneți-o într-un recipient etanș cu aerul cu punga.
Fasol întreg sau măcinat? Cafeaua prăjită ca boabe întregi poate fi păstrată de obicei până la 14 zile fără pierderi majore de aromă. Cafeaua măcinată, pe de altă parte, durează doar 3-4 zile. După aceea, aroma va scădea deja semnificativ. Sfatul nostru: Măcinați întotdeauna cafeaua proaspătă. Cumpărați cantități mici. Bucurați-vă de o ceașcă bună.