Depozitarea corectă a alimentelor 10 sfaturi fără risipă Rețeta rest’l
Depozitarea corectă a alimentelor poate avea un impact uriaș asupra duratei de conservare și a gustului. Mulți cred că fiecare produs este cel mai bine păstrat la frigider - dar acest lucru nu este deloc adevărat. Cu câteva trucuri simple puteți evita risipa de alimente și, de asemenea, vă puteți bucura de aroma completă a alimentelor pe care le cumpărați. În articolul următor, îți voi spune 10 sfaturi despre cum poți prelungi durata de valabilitate a alimentelor tale, să păstrezi gustul și să faci și ceva bun pentru mediu.
1. Sfat: frigul îndepărtează gustul roșiilor
Frigul îndepărtează aroma roșiilor și chiar le face să se muleze mai repede. Similar cu cartofii, o cameră întunecată și răcoroasă (beci, cămară) cu aprox. 15 ° C optim.
Dacă aceasta nu este o opțiune, depozitarea la temperatura camerei este cu siguranță preferabilă depozitării în frigider. De altfel, acest lucru se aplică și altor tipuri de legume cu un conținut atât de ridicat de apă, cum ar fi Castraveți, ardei, dovlecel și Melanzani.
Al doilea sfat: nu înfășurați niciodată pâinea în plastic
La fel ca pe vremea bunicii, unul este potrivit Ghiveci roman din lut Cel mai bine este să păstrați pâinea proaspătă și suculentă pentru o lungă perioadă de timp, fără ca aceasta să se muleze. Dacă nu aveți o oală de lut, este potrivită și o cutie clasică de pâine (de exemplu, din pin de piatră).
Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați este cel mai bine păstrată într-o pungă de hârtie sau o cârpă de ceară de albine (rece și întunecată). Rămâne proaspăt peste o săptămână.
Al treilea sfat: Bananele și merele nu se plac reciproc
Nu fără motiv vezi asta din când în când la tarabele pieței Bananele depozitate agățate voi. Aceasta este metoda preferată pentru a preveni bananele să se rumenească prea repede. Acum există chiar standuri concepute pentru acest lucru. Renunță la banane în nici un caz în frigider, acolo își pierd gustul și se rumenesc deosebit de repede.
Este deosebit de important, Merele nu direct la banane la depune deoarece atât gazul de maturare Etilenă renunță și astfel se strică mai repede. Bananele coapte emit o cantitate deosebit de mare de etilenă și, prin urmare, sunt cel mai bine depozitate separat de orice fructe și legume.
Al patrulea sfat: brânza trebuie să respire
Similar cu pâinea, este important ca brânza să nu o depoziteze în plastic sau în alte materiale/recipiente etanșe.
Ei bine, dețin lângă clasic Hârtie de brânză o cârpă umedă Pânză din ceară de albine sau unul Clopot de brânză. De asemenea, puteți congela brânza fără probleme.
cremă de brânză aceasta ar trebui să fie ambalată ermetic.
Sfatul 5: Lămâilor le place cald
Desigur, are sens că există fructe tropicale precum lămâi, portocale, mandarine etc. mai degrabă cald decât rece. Din acest motiv, ar trebui să le păstrați pur și simplu în coșul cu fructe la temperatura camerei. Chiar și lămâile tăiate rămân proaspete aproximativ o săptămână.
6. Sfat: ceapă și usturoi într-un sac de iută
Ceapa și usturoiul le plac, de asemenea Cartofi, de preferat întunecați și reci (în jur de 15 ° C). Le depozit într-un sac de iută în bucătărie, deoarece le folosesc pe amândouă aproape în fiecare zi. De asemenea, puteți folosi o oală de ceapă smaltată.
7. Sfat: ciupercile au nevoie de aer pentru a respira
Din păcate, majoritatea supermarketurilor își împachetează ciupercile în tăvi de plastic și le acoperă cu folie alimentară. Problema cu acest lucru este că devin rapid umede și, prin urmare, necomestibile. Depozitate la frigider, învelite în pungi de hârtie sau într-un prosop de ceai, se păstrează foarte bine. Așa că scoateți ciupercile din ambalajul din plastic imediat după ce le cumpărați.
8. Sfat: Carnea și peștele au nevoie de un lanț de frig intact
Carnea și peștele trebuie cu siguranță depozitate la frigider. Este și mai important să vă asigurați că, la cumpărături, acestea nu rămân fără frigider mai mult de 20 de minute.
Odată ce ambalajul a fost deschis, este recomandabil să depozitați peștele și carnea într-o sticlă etanșă sau o cutie de oțel inoxidabil în cel mai rece loc din frigider.
9. Sfat: Este mai bine să goliți cutii
Chiar în copilărie, mama îmi tot spunea că trebuie să transfer resturile din conservele deschise într-un pahar sau într-o cutie refolosibilă. Staniul nesănătos poate migra de pe tablă de staniu în cutie în mâncare.
Chiar dacă conservele sunt adesea acoperite cu plastic în zilele noastre, este cu siguranță mai bine să transferați și rămășițele acestuia, deoarece BPA chimic poate fi eliberat.
10. Sfat: Cea mai bună dată înainte poate fi înșelătoare
Fiecare produs vine cu unul Cel mai bun înainte de întâlnire Greşeală. După cum sugerează și numele, mâncarea poate fi păstrată cel puțin până în această zi. Perioada de valabilitate a produselor lactate și a ouălor, în special, este adesea cu săptămâni mai lungă decât cea menționată. Pur și simplu mizați-vă pe simțul mirosului și gustul pentru fiecare produs.
Rețetă rapidă pentru reciclarea resturilor
Sper că aceste 10 sfaturi vă vor ajuta să păstrați alimentele în mod corespunzător. Dacă trebuie să reciclezi ceva, am o rețetă excelentă pentru tine. Cel mai simplu și mai delicios Curtea de utilizare reziduală, pe care o fac cel puțin o dată pe săptămână este Legume la cuptor. Aici iau doar toate legumele pe care le găsesc în frigider, le tai în bucăți mari și le întind pe o foaie de copt. Deseori există și o bucată de fruct tăiat aproximativ, care este, de asemenea, prea copt și trebuie folosită.
Cel mai important lucru cu legumele la cuptor este marinada. În primul rând, distribuiți cu generozitate ulei de masline (sau un alt ulei de bună calitate) peste asta legume. Acum găsește ierburi și condimente în grădina sau cămară care îți plac și distribuie-le și pe legume. Îmi place să folosesc cimbru, rozmarin, pudră de curry și chimen integral. În cele din urmă, adăugați multă sare și amestecați bine cu mâinile. Coaceți legumele cuptorului în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20-30 de minute, în funcție de cât de moi trebuie să fie legumele (desigur, depinde și de tipul de legume pe care le folosiți, deoarece morcovii, de exemplu, durează mai mult decât dovleceii).
După coacere, rafinez legumele de cuptor terminate cu nuci, semințe sau brânză. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare sănătoasă, ca fel principal sau ca garnitură pentru pește sau carne.