Depozitarea corectă a cafelei și a boabelor de cafea RAUWOLF
Gustul cafelei poate fi influențat, indiferent de boabele pe care le alegeți. Depozitare, grad de măcinare, tip de preparat și chiar și apa folosită este decisivă pentru gustul băuturii calde în cele din urmă. Pentru a nu pierde aroma valoroasă încă de la început, noi la Rauwolf suntem atenți prospețime optimă și depozitare optimă.
Există câteva lucruri pe care le puteți face acasă pentru a proteja fasolea de oxigen, umiditate, căldură sau lumină. La fel de? Am aflat asta pentru tine. Aici nu ne dorim doar pasiunea pentru cafea, ci și a noastră Know-how de stocare și durabilitate imparte cu tine. La sfârșitul paginii vă explicăm, de asemenea, de ce cafeaua are nevoie de un anumit timp pentru a se dezvolta după prăjire.
Stocarea cafelei: sfat Rauwolf
Vă recomandăm să nu cumpărați în avans și asta Nu depozitați boabele de cafea într-o cutie de cafea. De ce vă explicăm acum:
Depozitarea corectă înseamnă a face fără cutia de cafea
Dacă comandați cafea de la Rauwolf, nu trebuie bani în plus pentru cutii de cafea și oferă alte cutii de depozitare - acestea promit de obicei mai mult decât fac cu adevărat. La Rauwolf primești fasolea sau pulberea deja livrată, astfel încât să o poți folosi poate fi stocat optim - într-o pungă practică de cafea. De asta se ocupă un contact cât mai mic cu aerul, chiar și cu deschidere și închidere repetate:
Fasolea doar Puneți râșnița chiar înainte de măcinare, apăsați aerul din geantă și închideți din nou fermoarul de aromă. Nu este posibil un contact mai mic cu aerul!
Pungile de cafea Rauwolf sunt, de asemenea realizat dintr-o peliculă specială, multi-strat „cu barieră înaltă” combinată cu hârtie kraft și fabricat în întregime fără aluminiu. Aceasta înseamnă: protecție maximă a aromei cu compatibilitate maximă cu mediul!
În Folosind o cutie aerul nu poate fi doar împins afară. Dacă există mai puține fasole în ea, aerul devine din ce în ce mai mult.
Acesta este modul în care ar trebui păstrată cafeaua:
La Rauwolf, cafeaua dvs. este livrată într-un ambalaj adecvat pentru depozitare. Nu umple boabele într-o cutie, sacul nostru de cafea este suficient și asigură o protecție optimă pentru aer și aromă.
Momentul perfect pentru a savura băutura noastră preferată, cu aromă completă, începe în jur de 14 zile după prăjire. În mod ideal, cafeaua va fi utilizată în decurs de 8 săptămâni. Deoarece nu vrem să facem compromisuri la Rauwolf, data cea mai bună înainte de 8 săptămâni este mult mai scurtă decât cea a majorității concurenților noștri.
Fasole sau pulbere?
Este mai bine să păstrați fasolea și nu pulberea! Odată ce bobul de cafea este măcinat, își pierde aroma mult mai repede.
Repertoriu
Sacul de cafea Rauwolf se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și uscat.
Cu siguranță ar trebui să evitați utilizarea frigiderului ca loc de depozitare. Formarea condensului vara și a mirosurilor străine influențează prea mult bobul. Introducerea și ieșirea și diferența de temperatură rezultată influențează, de asemenea, calitatea. Prin urmare, este mai bine să alegeți un loc răcoros și uscat, de exemplu cămară.
Iubitorii de cafea ne întreabă dacă fasolea poate fi congelată. În principiu da, dar dezghețarea este problematică deoarece creează condens. Ne gândim: este mai bine să nu înghețe!
Pentru cei care vor să știe exact, iată-i pe aceștia explicatie detaliata:
Stocarea cafelei: Cum merge?
Cafeaua este pasiunea noastră. Din acest motiv, am încercat deja mult să scoatem cât mai mult din factorul de „stocare” pentru un gust optim. Întrebarea decisivă este întotdeauna dacă aveți Depozitați boabele de cafea sau pulberea măcinată vrei. Sfatul nostru: măcinați pudra doar cu puțin timp înainte de preparare! Prin urmare, stocarea nu este o alternativă reală.
Păstrați boabele de cafea etanșe la aer
Iubesti unul mediu întunecat, răcoros și uscat! De aceea, recipientele care nu permit pătrunderea soarelui sau a căldurii sunt deosebit de potrivite. Geanta noastră de cafea Rauwolf îndeplinește aceste cerințe și, de asemenea, vă asigură că obțineți Apăsați aerul când transferați și Închideți etanș cu fermoarul cu aromă poate sa.
Ambalajul este format dintr-unul pelicula „cu barieră înaltă” multistrat în combinație cu hârtie kraft și sunt echipate cu o supapă. Filmul blochează schimbul de oxigen și vapori de apă. Prin supapă, CO², care în primele câteva zile apare după prăjire, evadare. În acest fel, fasolea este protejată optim de incluziunile externe.
Ce să faci cu cafeaua măcinată deja?
Noi de la Rauwolf credem asta pudra de cafea se poate prepara direct ar trebui să. Acesta este modul în care are cel mai bun gust pentru noi! Dar dacă se întâmplă și ați măcinat prea mult, atunci ar trebui să utilizați pudra păstrați, de asemenea, departe de aer, lumină, căldură și alte mirosuri. Așa că pune-l în sacul Rauwolf, stoarce aerul și sigilează-l.
Dacă nu știți de unde provin boabele și nu sunteți sigur: Folosiți data de prăjire ca ghid, uneori este dat și ca MFD (data fabricației). Cât durează scăparea gazelor prăjite și se obține un gust plin de corp depinde de tipul și varietatea de cafea în cauză. Cu cât pachetul este mai repede consumat, cu atât mai mult specialitatea cafelei va conține mai multe arome.
Ne plac cel mai bine fripturile întunecate atunci când friptura este deja gata cu două săptămâni în urmă minciuni. Pentru prăjituri ușoare și cafea filtrată doar câteva zile sunt suficiente, până când toate gazele prăjite au scăpat. Dar și aici este permisă experimentarea!
„Criollo Gratus” te răsfață cu unul corp plin și ciocolată. Este extrem de blând și sănătos. Ne place cel mai bine atunci când îl ai înăuntru 8 săptămâni de la prăjire bucură-te.
3x Origini populare unice
3x pentru extins și american
3x Origini populare unice
Perioada de depozitare: Cât timp pot fi păstrate boabele de cafea?
La Rauwolf, ne gândim: cu cât timpul de depozitare a boabelor de cafea este mai scurt, cu atât gustul băuturii este mai bun! Desigur, un pachet nou achiziționat nu poate fi epuizat imediat, nici noi, ca băutori pasionați de cafea, nu putem face asta. De aceea stocăm cafeaua acasă în sacul Rauwolf, maximum opt săptămâni după prăjire.
Gazele de prăjire: depozitare după prăjire?
Deoarece cafeaua Rauwolf este livrată acasă direct de la mănăstire, fără intermediari, excesul de gaz după prăjire joacă un rol Rol pentru gust. Data de prăjire de pe ambalaj vă spune cu cât timp a fost prăjită, La Rauwolf vindem doar proaspăt prăjite!
REȚINEȚI DATA DE EXPIRARE MINIMĂ!
Cu siguranță ar trebui să fii cu ochii pe data cea mai bună înainte, când cumperi boabe de cafea. La Rauwolf puteți fi siguri că vă vindem doar cafea proaspăt prăjită care a fost prăjită manual în prăjitorul de tobe din casa noastră de prăjire din casă. Această securitate vă oferă, de asemenea, cea mai bună dată specificată, care la Rauwolf, în comparație cu mulți dintre concurenții noștri, este de doar opt săptămâni. data exactă de prăjire, acest lucru este mult mai important decât data cea mai bună înainte, desigur, poate fi găsit pe fiecare dintre pachetele noastre. Vom analiza mai detaliat mai jos.
Perioada de valabilitate: cea mai bună dată înainte de data + data prăjirii
Perioada de valabilitate a cafelei depinde în primul rând de prospețimea acesteia. Cu cât data de prăjire este mai scurtă în spate, cu atât cafeaua este mai tânără. Din acest motiv, data prăjirii este ghidul dacă cafeaua este proaspătă sau nu. La Rauwolf vă garantăm prospețime fără compromisuri: Data cea mai bună înainte este foarte scurtă la 8 săptămâni de la prăjire - în timpul degustărilor s-a constatat că cel mai bun gust de cafea se obține între 2 și 8 săptămâni de la prăjire.
Vă întrebați de ce alte prăjitoare de cafea sau cafele industriale specifică o dată mai lungă de expirare? Ei bine, un MHD mai lung face logistica mai ușoară. Din păcate, cafeaua nu are un gust bun:-) Dacă nu găsiți o dată prăjită pe ambalaj, puteți presupune că cafeaua nu este proaspătă și că data cea mai bună este probabil foarte lungă.
Pentru a prelungi durata de valabilitate, puteți face următoarele:
- Cumpărați boabe de cafea proaspăt prăjite și notați data prăjirii
- Păstrați cafeaua corect și măcinați-o doar când este pregătită
Știți deja despre stocare. Aici îți explicăm cât timp pot fi folosite boabele dincolo de data cea mai bună și de ce cafeaua este gata de băut doar la două săptămâni după ce a fost prăjită.
Este esențial să fii atent la data prăjirii!
Cu siguranță ar trebui să fii cu ochii pe data prăjirii, când cumperi boabe de cafea. La Rauwolf puteți fi siguri că vă vindem doar cafea proaspăt prăjită care a fost prăjită manual în prăjitorul de tobe din casa noastră de prăjire din casă. Această securitate vă oferă, de asemenea, cea mai bună dată specificată, care la Rauwolf, în comparație cu mulți dintre concurenții noștri, este doar opt săptămâni. Desigur, puteți găsi data exactă a prăjirii pe fiecare dintre pachetele noastre.
Înainte de data cea mai bună înainte, vă garantăm plăcerea absolută a cafelei. După ce data a expirat, boabele sunt încă departe de a fi răsfățate - cafeaua poate fi băută chiar și la ani de la data expirării. Cu toate acestea, trebuie să vă gândiți la pierderi enorme de gust ... Prin urmare, sfatul nostru: Nu cumpărați în avans și comandați mai des, cu abonamentul nostru pentru cafea funcționează fără eforturi mari.
Știați Ce dezvăluie data prăjirii despre consumul de cafea:
Veți găsi data exactă a prăjirii pe ambalajul nostru. Aceasta este ziua în care cafeaua verde a fost preparată în prăjitorul de tobe pentru a se bucura de cafea. Veți găsi, de asemenea, informațiile că cafeaua poate fi păstrată cel puțin 8 săptămâni după prăjire. Cele mai multe cafele au nevoie de aproximativ 2 săptămâni pentru a fi gata de băut. Unii, precum Malabar-ul nostru Monsooned, au nevoie chiar de 3-4 săptămâni pentru a depăși.
Acest timp este deosebit de important atunci când prăjiți espresso stabilizați toate aromele și mai ales consistența cremei. Altfel ar lipsi aroma completă. O bob care încă nu a degazat suficient produce multă cremă cu pori mari și se prăbușește rapid. Pentru a preveni acest lucru și pentru a oferi cafelei timpul necesar dezvoltării, ne-am propus un obiectiv: livrăm doar cafele gata să fie consumate, la aproximativ 10-20 de zile după prăjire.
Nimic nu vă împiedică să vă bucurați de cafea. Cu a noastră Sfaturi despre cum să păstrați și să păstrați corect cafeaua cu siguranță veți reuși să nu compromiteți plinătatea aromei. Cu cunoștințele despre asta Cel mai bun înainte și data prăjirii ești un adevărat privilegiat al cafelei?.