Depozitarea corectă a fructelor și legumelor 11 sfaturi N-JOY - viață
Nu puneți banane lângă mere, lăsați ciupercile să respire, nu puneți roșiile în frigider: cu aceste sfaturi, fructele și legumele rămân proaspete mai mult timp - astfel încât mai puține să ajungă la gunoi!
Știm cu toții asta: cumpărăm fructe și legume proaspete și doar câteva zile mai târziu sunt maronii, mușchi, ridate sau chiar mucegăite. Și asta, deși roșiile, bananele sau ardeii pur și simplu arătau complet crocante! Chiar dacă fructele și legumele nu trebuie să câștige un premiu de frumusețe pentru a avea un gust bun, ne întrebăm adesea când vine vorba de pete murdare sau mucegăite: Poți să îl mănânci în continuare sau trebuie să mergi?
Pentru a nu ajunge chiar atât de departe și, în cele din urmă, mai puține alimente ajung în coșul de gunoi, vă ajută să țineți cont de câteva lucruri atunci când depozitați fructe și legume. Puneți în frigider sau nu? Decupați verde sau lăsați-l aprins? Păstrați alimentele deschise sau acoperite? Fiecare fruct și legumă are propriile sale caracteristici. Aceste 11 sfaturi vor ajuta bananele, roșiile și altele asemenea să rămână proaspete și clare pentru mai mult timp:
1. Păstrați merele într-un loc răcoros și întunecat
Merele sunt fructe relativ necomplicate și de obicei pot fi păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp fără probleme. Acestea rămân cele mai crocante atunci când sunt ținute uscate, reci și într-un loc întunecat. Asta înseamnă: puteți pune mere în frigider fără ezitare, unde de obicei rămân proaspete săptămâni întregi. Dar și camerele de la subsol sunt perfecte.
Federația Asociației Producătorilor de Fructe și Legume recomandă ca merele să fie așezate cu tulpina în jos, moale și fără contact direct cu alte mere. Dacă ați cumpărat o cantitate mai mare, poate fi util să verificați din când în când merele și să sortați exemplarele putrede, astfel încât celelalte mere să nu fie „infectate”.
2. Nu puneți banane cu mere
Fără glumă: există unele tipuri de fructe și legume care sunt incompatibile. Dacă sunt una lângă alta sau una peste alta, coacerea este accelerată. Acest lucru se datorează etilenei gazului de coacere. Bananele și merele sunt o combinație deosebit de proastă, deoarece ambele degajă multă etilenă. Ca rezultat, ambele tipuri de fructe se coc mai repede atunci când sunt apropiate. Ca rezultat, în special bananele se înmoaie.
Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de fructe și legume care sunt încă în coacere - de exemplu roșii și pere. Deci: Chiar dacă o farfurie cu fructe arată șic - cel mai bine este să separați întotdeauna bananele, merele, roșiile și pere! Excepție: doriți ca bananele să se coacă puțin mai repede. Apoi, puteți profita de acest fenomen și le puteți face să schimbe gaze sub o atentă observație. Apropo: bananele nu aparțin frigiderului, deoarece acolo se rumenesc mai repede.
3. Nu depozitați roșiile la frigider
Roșiile se păstrează cel mai bine într-o cameră rece și ferită de lumina directă a soarelui - dar nu în frigider, deoarece acolo își pierd gustul și s-ar putea mula mai repede dacă temperatura este prea scăzută. O temperatură de aproximativ 12-16 grade este ideală. Dacă este prea cald, roșiile putrezesc mai repede. Dacă aveți o pivniță sau o cămară rece, aceasta va rămâne acolo cea mai lungă, clară și fără mucegai.
Apropo: Alte legume cu un conținut ridicat de apă - de exemplu castraveți, ardei sau dovlecei - nu aparțin în frigider. Dacă nu aveți o cameră răcoroasă, este mai bine să le păstrați la temperatura camerei.
4. Păstrați citricele la temperatura camerei
Notă: Lămâile, teii, portocalele și mandarinele nu pot rezista bine la frig și, prin urmare, nu aparțin frigiderului. Dacă camera nu este prea fierbinte, cel mai bine este să o păstrați la temperatura camerei. Dacă este posibil, nu ar trebui să depozitați citrice lângă mere sau roșii.
Și: Ar trebui să consumați rapid lămâi și co. Cu pete moi, altfel se vor muli rapid. Prin urmare, merită să vă asigurați că, la cumpărături, nu ajung în partea de jos a pungii de cumpărături și, prin urmare, sunt stoarse.
5. Ciupercile trebuie să respire
Dacă puteți, cumpărați ciuperci direct neambalate sau într-o pungă de hârtie. Tăvile din plastic vândute în multe locuri nu numai că provoacă deșeuri de ambalaje inutile, dar asigură, de asemenea, că ciupercile, care oricum durează doar câteva zile, devin rapid umede și se strică. Când ajungeți acasă, cel mai bine este să puneți ciupercile într-o pungă de hârtie sau învelite într-un prosop de ceai în frigider.
6. Prunelor și cireșelor le place umed și rece
Fructele de piatră, în general, nu durează suficient pentru a deveni mucegăite și mucegăite la un moment dat. Învelite într-o cârpă umedă, prunele și cireșele rămân proaspete în frigider timp de aproximativ trei zile - dacă supraviețuiesc atât de mult timp și nu cad în prealabil o gustare în prealabil.
7. Ceapa germinează rapid în lumină
Nu există aproape nimic care să reziste atât de mult cât ceapa. Dacă am cumpărat un sac întreg, de obicei ajung în tigaie sau în salată după câteva săptămâni. Atenție însă: ceapa germinează rapid în lumină și umezeală. Prin urmare, ar trebui să le depozitați într-un loc întunecat și uscat.
8. Păstrați sparanghelul într-un loc umed și răcoros
Dacă nu doriți să mâncați sparanghel alb până la o zi sau două mai târziu, cel mai bine este să-l înfășurați fără curățare în prosoape umede și apoi să îl puneți în frigider. Sparanghelul verde, pe de altă parte, este cel mai bine așezat în poziție verticală într-un recipient cu apă - de exemplu într-o vază. Dacă acest lucru nu se potrivește în frigider, cel mai bine este să-l puneți într-un loc răcoros, fără lumina directă a soarelui. În acest fel, sparanghelul rămâne proaspăt și crocant câteva zile.
9. Scoateți verdele din ridichi și morcovi
Puteți păstra ridichi la frigider. Morcovii trebuie, de asemenea, depozitați într-un loc întunecat și răcoros - dar nu prea rece, deoarece gustul lor se schimbă atunci când există îngheț. Următoarele se aplică atât morcovilor, cât și ridichilor: Înainte de a le păstra, cel mai bine este să opriți verdele! Acest lucru îndepărtează umezeala din legume și se asigură că acestea se încrețesc mai repede sau au un gust mai puțin crocant.
10. Evitați să puneți cartofii în frigider, dacă este posibil
Uscat, întunecat și aerisit - dar nu prea răcoros: dacă aveți în vedere câteva lucruri, puteți depozita cartofi și pentru o perioadă mai lungă de timp. Camerele luminoase, calde sau umede, pe de altă parte, nu sunt nimic pentru tuberculi: umezeala face ca cartofii să se muleze mai repede, lumina și căldura asigură germinarea rapidă. O pivniță ar fi cel mai bun loc și aici. Profesioniștii le-au pus acolo într-o cutie acoperită din lemn.
În caz contrar, este mai bine să le puneți în cea mai tare cameră pe care apartamentul dvs. o poate oferi. Depozitarea lor în frigider este recomandată doar într-o măsură limitată - amidonul este transformat prematur în zahăr, iar cartofii au un gust ciudat de dulce la sfârșit.
11. Păstrați fructele de pădure nespălate
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care spală fructele și legumele imediat după cumpărături, este mai bine să nu lăsați căpșuni, coacăze și altele asemenea - deoarece acest lucru le va distruge pelicula naturală de protecție. Este mai bine să spălați fructele de pădure chiar înainte de a mânca - de preferință într-un castron cu apă și nu sub un curent puternic. Până atunci, puteți pune fructele de pădure nespălate în frigider.
Așa puteți spune dacă mâncarea este cu adevărat proastă
În fiecare an, în Germania, aproximativ 12 milioane de tone de alimente ajung în gunoi - adesea complet greșit. Un expert explică când ar trebui să aruncăm cu adevărat ouăle, laptele, pâinea și altele asemenea. Mai Mult
Coronavirus pe fructe și legume? Experții sfătuiesc
„Probabilitatea de a fi infectat prin alimente este extrem de scăzută”, spune Niels Bandick de la Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor. Cu toate acestea, ar trebui să fiți atenți la câteva puncte. Mai Mult
9 hacks de viață alimentară ar trebui să știe toată lumea
Este cuptorul prea mic, băuturile prea calde, prea puțin spațiu pentru tăiat? Nu trebuie să fie! Iată soluțiile finale pentru micile obstacole din bucătărie din viața de zi cu zi. Mai Mult