Depozitarea prăjiturilor Astfel, produsele de patiserie rămân proaspete

În timpul sezonului de Crăciun există o mulțime de prăjituri, umflate și turtă dulce. De cele mai multe ori nu poți mânca toate acestea într-un timp scurt. Avem cele mai bune sfaturi pentru a vă păstra cookie-urile de Crăciun: Acesta este modul în care cookie-urile rămân proaspete!

În sezonul Adventului, o mulțime de lucruri intră neintenționat în coș, deoarece produsele de patiserie sunt produse din abundență sau oferite în acest moment. Turtă dulce devine tare, la un moment dat Crăciunul ars nu mai are gust bun și prăjiturile se sfărâmă. Cu toate acestea, dacă prăjiturile de Crăciun sunt depozitate în mod corespunzător, resturile de produse coapte sunt evitate și prăjiturile arse sunt reciclate, se pot face multe despre risipa de alimente. Vrem să puteți gusta bucuria de prăjituri proaspete și mai mult în viitorul apropiat. Pentru a face acest lucru, trebuie pur și simplu să urmați câteva sfaturi de la Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor (BMELV).

Depozitarea produselor de patiserie: Acesta este modul în care cookie-urile își păstrează termenul de valabilitate

Farfuriile de Crăciun arată foarte drăguț, dar fac ca produsele de copt moi să fie tari, iar cele tari devin moi. Biscuiții, turtă dulce etc. se păstrează mai mult timp în recipiente etanșe din tablă sau plastic. Dacă doriți să oferiți produse de patiserie, ar trebui să le păstrați în pungi de plastic bine închise sau în folie alimentară. Produsele de patiserie ar trebui lăsate în aer liber numai dacă vor fi consumate imediat.

Bacsis: Stelele de scorțișoară și turta dulce rămân moi timp îndelungat și își păstrează aroma dacă tăiați o bucată de măr dintr-un măr și o puneți în borcanul pentru biscuiți.

Atât durează fursecurile de Crăciun

Cookie-urile conservate sunt cel mai bine stocate la temperatura camerei. În funcție de varietate, cookie-urile pot fi stocate pentru diferite perioade de timp. Florentinele și alte cookie-uri de acest fel durează aproximativ o săptămână. Vanillekipferl, Spitzbuben și Heides și aproximativ trei săptămâni și stele de scorțișoară în jurul unei luni.

Turtele dulci, pâinea cu fructe și tortul cu miere pot fi păstrate într-o cutie timp de până la opt săptămâni la temperaturi de aproximativ 17 grade. Christstollen transpiră ușor și îi place să fie întunecat și răcoros. Înfășurați-l în folie de aluminiu și puneți-l într-un recipient opac. Subsolul este ideal pentru depozitare într-un mediu răcoros. Deoarece, dacă sunt depozitate corect, produsele coapte vor dura aproximativ trei luni.

Perioada de valabilitate a ingredientelor de copt

Iată câteva informații despre durata de valabilitate a unor ingrediente standard:

Nucile se păstrează câteva luni. Dacă piulița este încă bună, se poate afla agitând-o. Dacă miezul unei alune zăngănește, acesta s-a uscat și aruncați nucile. Nucile și migdalele măcinate se păstrează timp de aproximativ patru săptămâni la temperaturi sub 20 de grade.
Făina și zahărul trebuie păstrate la temperatura camerei. Făina durează cel puțin un an, iar zahărul are o durată de valabilitate nelimitată.
Păstăile de vanilie pot fi păstrate până la trei ani la temperaturi de aproximativ 16 grade. În timp, pe păstăile de vanilie se pot forma cristale. Dar asta nu contează. Păstăile uscate pot fi așezate în apă caldă pentru o vreme. Acest lucru face mai ușor răzuirea pulpei.
Ciocolatele bloc păstrează până la douăsprezece luni la temperatura camerei. Ciocolată neagră chiar și până la 15 luni. Dacă mâncarea este păstrată prea caldă, aceasta poate înflori cu grăsimi sau zahăr. Dar aceasta nu este o problemă de sănătate.

Toate ingredientele de copt menționate trebuie păstrate într-un loc uscat și întunecat. Cea mai bună dată înainte precizează doar până la momentul în care producătorul garantează proprietățile produsului. Desigur, poate fi încă utilizabil. Acest lucru poate fi determinat de miros, gust și aspect.

Păstrați prăjiturile și tartele proaspete

Prăjiturile rămân proaspete în frigider până la două zile. Prăjiturile, în schimb, durează puțin mai mult, dar nu trebuie păstrate la frigider, ci sub folie de aluminiu sau un capac la temperatura camerei.

Utilizare suplimentară: Prim ajutor pentru copt geamuri

Aproape toată lumea a ars fursecuri sau prăjituri în cuptor. Zonele negre nu trebuie consumate deloc. Cu toate acestea, pot fi ușor răzuite sau tăiate cu un cuțit. Zonele goale pot fi apoi acoperite cu turnare. Tortul este pus din nou în matriță și înțepat cu bețe de lemn. Se toarnă încet lichior sau suc peste el, astfel încât patiseria să se înmoaie. Apoi cădeți cu atenție.

Chiar și articolele sparte pot fi folosite în continuare. Fursecurile sfărâmate pot fi un decor delicios pentru desert. Bazele de burete rupte sunt potrivite pentru deserturi stratificate sau pentru torturi. Bomboanele delicioase cu rom pot fi făcute din prăjitură moale.

Economisirea resturilor: păstrați resturile

Majoritatea produselor de patiserie pot fi congelate timp de una până la trei luni fără probleme. Prajitura dureaza de doua ori mai mult. Aluatul scurt trebuie manipulat foarte atent, deoarece se rupe foarte repede. Plăcintele, prăjiturile și biscuiții sunt lăsați neambalate pentru a se dezgheța la temperatura camerei, astfel încât să nu devină moale în condens. Dacă totul este înghețat în porții mici, produsele de patiserie pot fi decongelate mai repede.

Pericol: Prăjiturile cu meringă, macaroanele, umpluturile cu unt sau budincă, produsele de patiserie cu iaurt, smântână, lapte acru sau cremă nu ar trebui să fie în congelator.

Rețete pentru resturile de patiserie

O rețetă care folosește resturile? Sună bine! Mâncăruri noi delicioase pot fi evocate din resturile de patiserie. Biscuiții crocanți, resturile de ciocolată și nuci sunt perfecte pentru o variantă modernă a „câinelui rece”.