Depozitați roșiile - așa se simt cel mai confortabil bilele roșii de vitamină; -; EMSA
Acesta este modul în care bilele de vitamine roșii se simt cel mai confortabil
Depozitați roșiile este adesea o întreprindere delicată fără un anumit know-how. Devin repede prea coapte, moale sau maronii. Și cât de repede se întâmplă, există și frustrare atunci când trebuie să elimini miracolele roșii cu inima grea. Dar dacă respectați câteva reguli atunci când vine vorba de depozitare, veți beneficia de gustul său răcoritor pentru o lungă perioadă de timp.
Roșu și rotund: Germanilor nu le place legumele mai bine decât roșiile. În fiecare an, se consumă 21 de kilograme de roșii pe cap de locuitor, mai mult decât orice altă legumă. Fie că este vorba de roșii din carne, cireșe sau viță de vie: legumele preferate ale nemților sunt nu numai delicioase, ci și sănătoase. Bilele roșii răcoritoare conțin multă vitamină C și minerale, precum și carotenoizi, care întăresc apărarea organismului.
Păstrați roșiile în mod corespunzător
Per total: roșiilor le place întuneric, aerisit și nu prea rece. Cel mai bine este să le păstrați uscate, umbrite și la temperatura camerei într-un coș sau castron. Acolo ar trebui să li se ofere suficient spațiu pentru picioare și să se întindă pe întreaga zonă în loc să fie îngrămădite în munți înalți și îngustați. Acest lucru oferă roșiei doza de oxigen de care are nevoie pentru a-și dezvolta gustul aromatic. Roșiile ar trebui protejate de razele soarelui, deoarece vor continua să se coacă chiar dacă nu mai sunt agățate de tufiș.
De asemenea, roșiile nu trebuie depozitate cu alte fructe, deoarece degajă un gaz de coacere numit etilenă, care face ca alte fructe și legume să se strice mai repede. Dacă nu doriți să utilizați acest gaz de maturare pentru dvs. și să accelerați maturarea fructelor sau legumelor.
Roșiile au nevoie de spațiu pentru a respira. Pachetele sau ambalajele din plastic nu sunt recomandate pentru depozitare și trebuie îndepărtate imediat după cumpărare. Duritatea solului este, de asemenea, un factor important pentru bunăstarea roșiei. Punctele de presiune se dezvoltă rapid pe suprafețele dure - o suprafață moale, cum ar fi un prosop de bucătărie, poate ajuta. Acesta este modul în care funcționează cu depozitarea roșiilor.
Este vorba despre temperatură
Temperatura perfectă pentru depozitare este între 12 și 16 ° C - apoi rămân deosebit de aromate. Cu toate acestea, nevoile depind și de varietatea de roșii în cauză. Roșiile de vie, de exemplu, se păstrează în stare proaspătă între 13 și 18 ° C. Este important doar să se evite temperaturile prea scăzute, deoarece acestea afectează experiența gustativă și temperaturile prea mari, deoarece căldura accelerează procesul de putrezire.
A se păstra la frigider?
Stocați roșiile în frigider? Nu, roșiile nu aparțin frigiderului. Acolo își pierd aroma și nu se mai pot coace. Frigul oprește procesul de coacere și face ca interiorul roșiilor să fie înflorit. În plus, pot începe să se muleze rapid dacă temperatura este prea rece.
Mai multe trucuri
Roșiile trebuie întotdeauna spălate chiar înainte de a intra în gură. Umiditatea poate duce, de exemplu, la formarea mucegaiului pe părțile deteriorate ale cochiliei. Roșiile foarte dulci și coapte pot exploda și datorită conținutului ridicat de zahăr dacă sunt umede prea mult timp.
Pentru o dată, nu există putere în frumusețe. Chiar dacă arată mai ordonat atunci când tulpinile și bazele florale ale roșiei sunt îndepărtate, este mai bine să nu le smulgeți înainte de depozitare. Chiar dacă verdele s-a uscat deja, ajută roșiile să păstreze mai mult timp. Atenție: roșiile verzi necoapte nu trebuie consumate niciodată. Conțin solanină otrăvitoare. Roșiile necoapte se vor coace în continuare într-un loc însorit. Cel mai bun lucru de făcut este să le puneți pe pervazul cald al ferestrei atunci când au crescut suficient de mari și încă mai au baza florală și tulpina și le permiteți încă câteva ore de soare.
Conservarea roșiilor
Roșiile pot fi păstrate până la 14 zile în condiții optime. Cu toate acestea, este recomandat să le consumați în decurs de o săptămână, deoarece efectele luminii, căldurii și oxigenului reduc conținutul de nutrienți. Cu toate acestea, dacă fructele roșii trebuie păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp, există câteva modalități de a păstra bucățile bune. Aceasta include de obicei prelucrarea în suc sau sos de roșii. Le puteți trezi minunat sau le puteți congela în recipiente de depozitare a alimentelor și le puteți dezgheța în porții. Din păcate, roșiile proaspete nu sunt deloc potrivite pentru congelare, deoarece conținutul ridicat de apă asigură extinderea sucului și coaja roșiei „izbucnește”. După decongelare, fructele roșii sunt doar mușcate și cel mult potrivite pentru sosuri. O altă alternativă este uscarea roșiilor rămase în cuptor sau cu un deshidratator. În funcție de metoda de conservare, preferatele noastre durează câteva săptămâni sau chiar peste un an și sunt disponibile pentru procesare în orice moment al anului.