Deschide-ți pofta de mâncare - Nestlé Nutrition Studio ușor și natural
Stresul apetitului și durerea de inimă
În situații stresante sau în durere, unii oameni își pierd pofta de mâncare (dar dimpotrivă, există și oameni care apoi mănâncă mai serios). Și toată lumea simte ceva diferit de stresant: presiunea timpului, griji, singurătate, boală sau poate chiar lucruri frumoase, cum ar fi o călătorie, de exemplu. Treceți la fundul motivelor lipsei poftei de mâncare: Luați-vă timp pentru dvs. și observați-vă și pofta de mâncare pentru o perioadă de timp. Rețineți când v-ați pierdut pofta de mâncare și ce făceați în acel moment. În acest fel, puteți găsi cauza pierderii poftei de mâncare. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să notați când ceva avea un gust deosebit de bun.
În același timp, puteți planifica în mod specific relaxarea: conversații cu prieteni buni, ascultare de muzică, lectură, activități cu familia sau prietenii, o plimbare, antrenament autogen, yoga sau meditație - orice vă place și vă faceți bine.
Stimulați pofta de mâncare - așa funcționează
Simțurile tale evaluează dacă un fel de mâncare are un gust bun. Cu ochii puteți percepe, de exemplu, culori apetisante și o masă frumos așezată. Nasul tău va fi încântat de mirosurile minunate care se ridică din cratiță și farfurie. Gura ta va fi răsfățată cu delicatese gustoase. Ierburile și condimentele pot transforma vasele într-o delicatese.
Ierburile și condimentele fac pur și simplu felurile de mâncare mai delicioase
Mirosul și aroma ierburilor și condimentelor sunt adesea cauzate de uleiuri esențiale și substanțe vegetale secundare. Ierburile și condimentele pot spori semnificativ gustul alimentelor. Unele alimente formează pur și simplu combinații ideale cu anumite ierburi și condimente, ceea ce duce la o explozie gustativă. Dar se poate întâmpla și opusul. Mararul merge mai bine cu o salată de castraveți decât busuiocul, iar anasonul sau cuișoarele nu îmbunătățesc gustul șnițelului. Dar ierburile și condimentele nu sunt responsabile doar de gustul alimentelor, deoarece pot face și mai mult. Știați că menta și feniculul pot ajuta la ameliorarea crampelor de gaze și stomac, de exemplu? Ghimbirul, care devine din ce în ce mai popular, contribuie, de asemenea, la funcționarea normală a tractului digestiv.
Am pus împreună la masă ce plante se potrivesc cel mai bine cu ce feluri de mâncare. Condimentează-ți alimentele în mod natural!
| Ierburi | Se potrivește bine cu |
| busuioc | Salate de roșii și feluri de mâncare cu roșii, sosuri de plante, unt de plante sau preparate din carne (se utilizează proaspete sau uscate) |
| mărar | Salată de castraveți, preparate din pește sau quark (se utilizează proaspete sau uscate) |
| tarhon | Morcovi, păsări de curte, salate, supe sau sosuri (se utilizează proaspete) |
| fenicul | Semințe de fenicul pentru ceai, legume proaspete pentru pește, salate sau sosuri (proaspete sau folosite ca semințe) |
| asmăţui | Supe, preparate din carne și pește, legume, salate, sosuri (utilizați proaspete) |
| Lovage | Supe, tocănițe, sosuri și carne (utilizați proaspete) |
| maghiran | Păsări de curte, carne de porc, cartofi sau tocănițe (se utilizează proaspete sau uscate) |
| oregano | Carne, brânză, legume sau pizza (se utilizează proaspete sau uscate) |
| Pimpinelle | Salate verzi, roșii, pește sau legume crude (folosiți proaspete) |
| salvie | Mâncăruri din carne și pește, feluri de mâncare cu cartofi și grătar, salată de roșii sau supe (utilizați proaspete sau uscate) |
| cimbru | Mâncăruri mediteraneene, pizza, ciuperci sau feluri de mâncare cu legume (se utilizează proaspete sau uscate) |
| Balsam de lamaie | Vânat, pește, deserturi sau ficat (utilizați proaspăt) |
Sursa: broșură de ajutor ierburi și condimente de bucătărie, ediția a IV-a 2009.
Lasă-te sedus
Creați varietate atunci când mâncați - pofta de mâncare vine împreună cu varietatea ofertei. Mai presus de toate, lăsați-vă sedus de varietatea de legume și fructe. Adulmecați fructele parfumate în timp ce faceți cumpărături. Lasă-te ghidat spontan de „dorințele” tale. Ești mai interesat de exotic astăzi? Ananasul, papaya, lichiurile sau carambola vă invită să vă bucurați. Băuturile, cerealele integrale, legumele și fructele sunt importante ca parte a unei diete echilibrate. Puteți accesa lapte și produse lactate în fiecare zi. Peștele ar trebui să fie pe masă de două ori pe săptămână. Carnea și cârnații pot fi serviți de două până la trei ori (300 până la 600 g pe săptămână). Piramida alimentară poate fi un punct de referință pentru dvs., precum și din ce grupuri de alimente puteți alege și care sunt cantitățile corecte.