Deschideți un buget de bar de suc de fructe, echipamente, standarde, stare

Actualizat la 31.07.2020

buget

Cum se deschide un suc de fructe sau un smoothie, fix sau mobil? Ce buget să planificați și ce echipament? Ce standarde și reglementări trebuie respectate? Ce statut legal să alegeți ?

Sucurile de fructe și piureurile satisfac o cerere consum rapid, dar sănătos. Călând pe această tendință, mulți antreprenori se angajează în crearea de sucuri și smoothie-uri.

Iată esențialele pe care trebuie să le ai pentru a deschide un suc de sucuri în cele mai bune condiții:

  • A relație excelentă,
  • A concept eficient, abordarea uneia sau mai multor ținte bine definite (femei, sportivi, studenți, oameni care lucrează în grabă ...),
  • A locația operatorului, dacă este posibil foarte trecător și cât mai aproape de țintă,
  • A echipamente adaptate,
  • A decor confortabil și confortabil.

Iată tot ce trebuie să știi pentru a crea un suc bar !

Vezi și articolele noastre:

Deschiderea unui bar de sucuri: piață și tendințe.

Consumul de sucuri de fructe a continuat să se dezvolte în Franța încă din anii 1980. Pasiunea franceză pentru sucurile de fructe a crescut odată cu căutarea unei diete mai echilibrate.

Un francez consumă în medie 22 de litri de suc de fructe pe an, ceea ce reprezintă o piață de 2 miliarde de euro.

Principalele tendințe pe piața sucurilor de fructe sunt următoarele:

  • căutarea de noi gusturi și noi asociații,
  • nebunia pentru produse sănătoase,
  • creștere puternică în organice,
  • dezvoltarea ultra-rapidă a nișei vegane,
  • atracția pentru produse eco-responsabile și corecte,
  • cererea de transparență cu privire la originea ingredientelor,
  • atracția pregătirii la fața locului,
  • declinul ambalajelor din plastic și sosirea unor soluții alternative la paiele convenționale.

În plus, boom-ul pe piața smoothie-urilor este confirmat. Foarte consumate de femeile din mediul urban, aceste băuturi care combină fructe și legume evidențiază diferite beneficii: slăbire, detoxifiere, energizant, strălucire sănătoasă, activator de bronzare, sănătatea părului ...

În segmentul specific al sucurilor și al smoothie-urilor, se pot observa următoarele tendințe:

  • proliferarea unităților care oferă boluri de smoothie (smoothie-uri prezentate în farfurii sau boluri, cu acompaniament),
  • specializare în nișe și nevoi specifice: frumusețe, detoxifiere etc.
  • specializare pe perioade și modele de consum foarte specifice: prânz, la fața locului, de luat, seara (cocktailuri nealcoolice) etc.
  • specializare în fast food sau dimpotrivă slow food,
  • apariția unor noi tehnici de presare la rece.

Creați franciză sau fără franciză ?

Deschideți o suc de fructe franciză sau un smoothie bar are multe avantaje: cunoașterea mărcii, prețuri negociate cu furnizorii, asistență la instalare, strategie de comunicare la cheie sau chiar o mai bună anticipare riscuri.

Dacă franciza vă interesează, cu toate acestea, ar trebui în majoritatea cazurilor plata taxelor de intrare, pe lângă taxa anuală și contribuția personală minimă.

Iată câteva exemple de rețele de franciză pe care trebuie să le contactați dacă doriți să deschideți un bar cu suc de fructe:

  • Detox Delight,
  • Helixir,
  • Vrei suc,
  • Sănătate înăuntru,
  • Juice Lab,
  • sau Feel Juice.

Dincolo de identitatea fiecărei rețele, oferta în ceea ce privește sucurile și smoothie-urile variază foarte mult de la o marcă la alta.

Dacă conceptul dvs. este original, vă puteți crea cu ușurință propriul suc bar. Barul dvs. ar trebui să vă scoată în evidență personalitatea: clienții vor veni pentru produsele dvs., pentru atmosferă, dar și pentru tine.