Descoperă toate beneficiile iaurtului și a unei rețete de casă - pas către sănătate

Ți-ai făcut vreodată propriul iaurt de casă ? Dacă nu, descoperiți toate beneficiile iaurtului de casă.

Iaurtul simplu este un produs foarte sănătos, bogat în substanțe nutritive și care conține, de asemenea, multe beneficii pentru sănătatea și frumusețea noastră.

În restul acestui articol, vă vom oferi câteva sfaturi pentru a profita de toate beneficiile iaurtului de casă.

Cum se face iaurt de casă ?

Prepararea iaurtului de casă este foarte simplă, rapidă și, cu practică, fiecare preparat va fi mai ușor.

Ingrediente

Lapte (în funcție de cantitatea finală de iaurt dorită)
1 iaurt natural fără zahăr
Borcane mici de sticlă
1 lingura
Izolație care reține căldura: ziar, o cutie mică de plută sau o pătură mică.

Procesul, pas cu pas

Luați mai întâi o doză bună de lapte, în funcție de cât iaurt doriți. Dacă este posibil, evitați să alegeți lapte „cu conținut scăzut de grăsimi”.
Apoi sterilizați borcanele de sticlă fierbându-le, cu capacele pe ele, într-o cratiță umplută cu apă timp de aproximativ 10 minute.
Puneți o lingură de iaurt simplu în fiecare borcan. Pentru fiecare jumătate de litru de lapte, adăugați o lingură de iaurt.
Apoi, încălziți laptele la foc mic până când ajunge la temperatura de 85 ° C, amestecând frecvent folosind o ustensilă sterilizată, pentru a preveni lipirea de fundul tigaii și să nu ardă în timpul gătitului.
Scoateți laptele de pe foc și așteptați să se răcească la o temperatură de 45 ° C. Va dura aproximativ o jumătate de oră. Dacă scade sub temperatura indicată, puneți-l din nou pe foc până ajunge la 45 ° C.
Apoi turnați laptele în borcanele de sticlă, umplându-le cât mai mult posibil, pentru a împiedica pătrunderea aerului.
Se amestecă bine ingredientele, astfel încât iaurtul să fie bine integrat în lapte.
Închideți bine capacele borcanelor, apoi păstrați-le într-un loc unde își pot păstra toată căldura.
Înfășurați-le în ziar, puneți-le într-o cutie mică de plută sau înfășurați-le într-o pătură. Lasă-i să stea peste noapte, fără să se amestece, într-un loc cald.
Scoateți apoi borcanele, lăsați-le să atingă temperatura camerei timp de 10 minute, apoi puneți-le în frigider.
Lăsați iaurtul la frigider cel puțin 4 ore sau până se îngroașă complet. Cel mai bine este să îi lăsați să stea 2 zile.

Beneficiile iaurtului de casă

Unul dintre principalele beneficii ale iaurtului de casă este acela nu conține conservanți sau aditivi și că nutrienții săi nu au fost denaturalizați de un proces industrial.

Acest aliment conține o cantitate mare de nutrienți care vă vor aduce multe beneficii: