Descoperiți alimentele crude, această dietă în care oamenii mănâncă numai alimente crude
Dieta cu alimente crude sau mâncare crudă a existat încă din anii 1800, dar a crescut în popularitate în ultimii ani. Susținătorii săi consideră că consumul în principal de alimente crude este excelent pentru sănătatea umană și are multe beneficii, inclusiv pierderea în greutate și o sănătate generală mai bună. Cu toate acestea, experții în sănătate avertizează că consumul unui aliment în mare parte crud poate duce la consecințe negative asupra sănătății, dar recunosc, de asemenea, că există efecte pozitive asupra corpului uman.
Foodistii crude cred că gătitul alimentelor este o idee teribilă. Ideea este că gătitul alimentelor îi distruge nutrienții și enzimele naturale, ceea ce este rău, deoarece enzimele stimulează digestia și luptă împotriva bolilor cronice. Unii adepți ai alimentelor crude cred, de asemenea, că gătitul face ca alimentele să fie toxice. Aceștia susțin că o dietă crudă poate elimina durerile de cap și alergiile, poate crește imunitatea și memoria și poate îmbunătăți viața celor cu artrită și diabet.
Alimente crude, ce este ?
Dieta cu alimente crude, denumită adesea „mâncare crudă”, este alcătuită în principal din alimente crude și neprelucrate. Un aliment este considerat crud dacă nu a fost niciodată expus la o temperatură mai mare de 40 ° C. De asemenea, alimentele nu trebuie rafinate, pasteurizate, tratate cu pesticide sau tratate în alt mod. În loc să gătească mâncarea, totuși, alimentele crude permit mai multe metode alternative de preparare, cum ar fi stoarcerea, amestecarea, deshidratarea, înmuierea și încolțirea.
CRUDIVORISMUL ESTE DIFERENȚIAT DE VEGANISM, DEoarece CRUDIVORII POT MÂNCĂ CARNE ȘI ALTE PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ
La fel ca și veganismul, dieta crudă este de obicei vegetală, constând în principal din fructe, legume, nuci și semințe. În timp ce majoritatea dietelor crude sunt complet bazate pe plante, unii oameni consumă și ouă crude și produse lactate. Mai puțin frecvent, peștele și carnea crude pot fi, de asemenea, incluse.
Pentru consumatorii de produse crude, în general nu este recomandată administrarea de suplimente. Promotorii susțin adesea că dieta alimentară crudă oferă deja toți nutrienții de care are nevoie corpul uman. După cum s-a menționat mai devreme, susținătorii alimentelor crude consideră, de asemenea, că gătitul alimentelor este dăunător sănătății umane, deoarece distruge enzimele naturale din alimente, le reduce conținutul de nutrienți și le reduce „forța de viață”, care cred că există. alimente.
O scurtă istorie a alimentelor crude
Ați putea spune că dieta cu alimente crude a început cu mult timp în urmă, deoarece strămoșii noștri preistorici ar fi consumat alimente complet crude înainte de descoperirea utilizării focului pentru gătit. Ulterior, diferite tipuri de diete crude au fost urmate de asceți religioși în multe tradiții în diferite perioade ale istoriei. Un exemplu notabil este cel al belgianului Sfântul Aibert, un călugăr benedictin care a trăit 80 de ani în secolul al XII-lea. Trebuie menționat, totuși, că alimentele crude nu au fost practicate niciodată din motive de sănătate până în secolul al XX-lea.